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新聞動(dòng)態(tài)
面條的特點(diǎn)是清香利口、條紅筋韌,湯鮮味美。面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過(guò)節(jié)、孩子滿月、老人過(guò)壽、迎接親朋等重要...
牛肉面是四川眾多面食之一,也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的面食牛肉吃之一,制作時(shí)對(duì)燒餡、用料、調(diào)味等諸多方面皆有嚴(yán)格的要求。此道牛肉吃面條細(xì)滑、牛肉香、麻辣味濃,素有“巴蜀 牛肉吃”的美譽(yù)。內(nèi)...
酸辣粉起源于四川,是四川地區(qū)著名的特色名小吃之一,在四川的大街小巷中都可以隨處可見(jiàn)酸辣粉,酸辣粉以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的特色獲得了許多人的喜愛(ài),酸辣粉甚至可以追溯到三國(guó)時(shí)期。酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪...
灌湯包,俗稱湯包,也稱灌湯小籠包,漢族特色小吃,起源于北宋時(shí)期,流行于中國(guó)各地。灌湯包早在北宋市場(chǎng)上已有售賣,當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地有開(kāi)封,西安等地。灌湯包外形美,其內(nèi)容也精美別致,肉餡與...
隨著時(shí)代的發(fā)展,現(xiàn)在很多的朋友融入到了創(chuàng)業(yè)的大軍,在為了自己的財(cái)富夢(mèng)想不斷的努力奮斗著。面食擁有著很大的市場(chǎng)需求,那么面食培訓(xùn)哪家好呢?成都面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校排名哪家好?蜀味緣牛肉面培訓(xùn)班烹制技術(shù)精湛成...
麻辣口味的面食不只重慶小面一家,四川很多區(qū)域及重慶以外的很多地區(qū)的面食都打著麻辣的旗號(hào),為何重慶小面能夠獨(dú)樹(shù)一幟?那是因?yàn)橹貞c小面的味型雖以麻辣為主,但火爆的面攤都有自己獨(dú)門的秘籍,味型上各有特點(diǎn)。重...