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四川面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗? 學(xué)習(xí)廚師和學(xué)習(xí)小吃是不一樣的,廚師需要練習(xí)刀工火候,系統(tǒng)的技術(shù)和理論,時間自然要長;小吃技術(shù),最主要的是配方的問題,以及關(guān)鍵的技巧,