小龍蝦，作為一種食品，受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見，小龍蝦行業(yè)發(fā)展已有多年，獨(dú)特的風(fēng)味，獨(dú)創(chuàng)的秘方直接勾引人們的食欲。爆炒小龍蝦是一道簡(jiǎn)單的家常菜。主要制作材料是小龍蝦、干紅辣椒、蔥、蒜、鹽、雞精等。菜品中富含鎂、鋅、碘、硒等多種有益元素。
主要做法是先油鍋燒熱后，將蒜切成塊狀，爆香。然后倒入更多的油(淹過龍蝦肉1/3為適度)，將切段洗凈的龍蝦塊兒入鍋，中火即可。再加入干紅辣椒，翻炒蝦殼殼至亮紅色，龍蝦肉微黃略硬為止，放入適量的鹽，雞精。***后，將龍蝦肉裝盤，澆汁，撒上蔥段點(diǎn)綴，即可上桌。

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麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、講述爆炒龍蝦原料的選購(gòu);
2、講述爆炒龍蝦食材的預(yù)加工;
3、講述爆炒龍蝦加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
4、實(shí)操爆炒龍蝦的工藝步驟;
5、實(shí)操爆炒龍蝦型的調(diào)配方法；
6、講述爆炒龍蝦制作過程中的常見問題和處理技巧；
7、講述爆炒龍蝦主要原材料的好壞識(shí)別等。
特色小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？蜀味緣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)是您的不二之選，它獨(dú)有的配方與優(yōu)勢(shì)讓同行無法模仿。加盟之后總部會(huì)免費(fèi)培訓(xùn)的，有專業(yè)的師傅傳授技術(shù)，經(jīng)過培訓(xùn)你也可以做出美味的小龍蝦。蜀味緣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)根據(jù)市場(chǎng)需求，不斷的推出新的產(chǎn)品，堅(jiān)持個(gè)性化經(jīng)營(yíng)，不斷的進(jìn)步，現(xiàn)在已經(jīng)擁有了上百款的單品，龍蝦好吃而且消費(fèi)人群眾多，特色化的制作方式很多人都喜歡吃，財(cái)富當(dāng)然滾滾而來。

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