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手工酸辣粉，是指將紅薯粉通過現(xiàn)場和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時燙煮食用，這方現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式稱之為”手工酸辣粉“。起源于四川 ，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于...

早餐吃油條搭配一杯豆?jié){，是再好不過的了。油條做法簡單，適合擺攤流動做，就擺在小區(qū)門口，現(xiàn)在上班族，早上出門著急都沒有吃早餐的，出門在小區(qū)門口買根油條一杯豆?jié){就解決早餐問題了。健康油條的新技術(shù)配方包括一...

酸辣粉是現(xiàn)在小吃市場里受歡迎的特色小吃之一，味道酸辣勁爽，而且粉條口感香滑嚼勁十足，是種老少皆宜的特色美食。酸辣粉在經(jīng)營模式上也非常具有優(yōu)勢，可以流動經(jīng)營也可以店面經(jīng)營，而且店面經(jīng)營還可以搭配多種其他...

包子是發(fā)酵食物，在面食里，發(fā)酵的面食營養(yǎng)成分更高，對我們的身體也有很多好處，比如腸胃若的人每天堅持吃發(fā)酵的面食能爭強腸胃功能的。包子在我們的平時生活中是簡單方便營養(yǎng)且口味多白吃不厭的一種普通小吃，包包...

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜較為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的...

灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹...