重慶小面，是重慶四大特色，歸屬于重慶面的一類。屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類型，屬麻辣味型。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在重慶，即加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆、炸醬面等。但小面默認(rèn)是素面。對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，主要是佐料，小面的佐料其靈魂所在。重慶人喜食麻辣，小面可謂集川菜麻辣之大成。 小面是地方小吃，它比起其它面食來(lái)說(shuō)，那就簡(jiǎn)單多了，
所以人們稱之為小面。 蜀味緣重慶小面技術(shù)培訓(xùn)是投資者的理想選擇，它是一家專業(yè)的重慶小面培訓(xùn)品牌，公司擁有專業(yè)的研發(fā)和教學(xué)團(tuán)隊(duì)，能夠不斷更新產(chǎn)品迎合消費(fèi)者的需求，而且采取手把手教學(xué)的方式，就算是完全沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員也可以在幾天時(shí)間內(nèi)掌握核心技術(shù)，讓創(chuàng)業(yè)者輕松擺脫技術(shù)困擾。
重慶小面技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣面食技術(shù)培訓(xùn)其實(shí)吃小面是很講究味的，各種佐料如：油、紅油、花椒油、醬油、醋、蔥、蒜泥、芝麻、黃豆、花生醬、花椒面、胡椒面、味精等等十多種，在面放入碗內(nèi)之前，加入雞湯將所有佐料沖開后，才將煮熟的面條挑入碗中食用。面少佐料多，因此，吃小面重在品味，而不在于吃面。蜀味緣重慶小面在重慶是家喻戶曉的美食。近年來(lái)，在全國(guó)各地都很知名。
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重慶小面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原材料的選購(gòu)與加工方法。
2、碗底紅油的制作方法。
3、秘制醬油的制作
4、高湯的熬制方法
5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。
6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。
7、開店的建議和指導(dǎo)
8、免費(fèi)服務(wù)及終身技術(shù)升級(jí) 重慶小面技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣正宗麻辣小面技術(shù)用精莢的小細(xì)瓷碗盛裝，佐料講究。重慶小面技術(shù)吃麻辣小面等的，大都是經(jīng)濟(jì)不富裕的人，是解決填飽肚子的;麻辣小面等面條多，用大土碗盛裝，佐料大眾化。重慶小面技術(shù)培訓(xùn)，成都蜀味緣小吃培訓(xùn)中心提供給您專業(yè)的重慶小面技術(shù)培訓(xùn)，重慶小面技術(shù)客戶可直接到公司實(shí)地考察再，親手反復(fù)操作，練出體會(huì)，練出心得，我們的核心技術(shù)絲毫不做保留，蜀味緣教學(xué)重慶面食技術(shù)讓您永無(wú)后顧之憂。，重慶小面技術(shù)培訓(xùn)而生意往往都很火爆!特色面食技術(shù)培訓(xùn),首選成都蜀味緣小吃培訓(xùn)中心!