隨著冬天的到來(lái)，人們對(duì)吃的要求也是越來(lái)越高，越來(lái)越多的美食客喜歡上了麻辣燙，男女老幼，情侶，好朋友，說(shuō)到的人們沒(méi)有誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)麻辣燙，那么伴隨著市場(chǎng)的需求的不斷增加，麻辣燙的店面也是越來(lái)越多了，但是要在眾多的麻辣燙中間脫穎而出，還是需要真正的技術(shù)的，麻辣燙經(jīng)營(yíng)模式是很靈活的，可以選擇專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)品牌店；也可以是幾十平米，大眾消費(fèi)的小店；更可能是低投入的街邊美食攤點(diǎn)或者流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，其都有龐大的消費(fèi)顧客。但是現(xiàn)在在哪兒可以學(xué)到專(zhuān)業(yè)的麻辣燙技術(shù)呢？ 四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，成都蜀味緣麻辣燙培訓(xùn)主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類(lèi)肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來(lái)吃，不油膩，不上火，吃過(guò)之后，開(kāi)胃爽口，吃了還想吃。記得一點(diǎn)：你要靈活的掌握著所有的主動(dòng)權(quán)，麻辣燙的制作其實(shí)并不復(fù)雜，較重要的就是一個(gè)步驟炒料，料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的*材提香，能達(dá)到事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴，勾發(fā)強(qiáng)烈的食欲!
麻辣燙培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容：
1、學(xué)會(huì)麻辣燙底料中香料的識(shí)別與香料的配比；
2、學(xué)會(huì)麻辣燙各種香料的前期處理；
3、打磨、加工各種香料；
4、學(xué)會(huì)熬炒麻辣燙的底料,骨湯，雞湯的熬制；
5、麻辣燙各種菜不同的切法，以及每種串的串法；
6、麻辣燙小料蒜汁、麻醬、辣椒油的制作方法；
7、麻辣燙素菜的燙的先后順序，以及暈菜的燙法；
8、麻辣燙菜品的保鮮與儲(chǔ)存，
四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，成都蜀味緣全程由專(zhuān)業(yè)老師手把手地教學(xué)麻辣燙技術(shù)，此類(lèi)教學(xué)屬于短期班，在老師的調(diào)教下，學(xué)員都是親自實(shí)際操作。絕對(duì)是正宗的麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，好的學(xué)校讓你少走彎路。學(xué)到麻辣燙的真技術(shù)。包教會(huì)為止。學(xué)會(huì)鑒別各類(lèi)原料優(yōu)劣，了解設(shè)備和工具的運(yùn)用，原料存放、保鮮技術(shù)，紅油煉制技術(shù)，底料炒制和湯料調(diào)制，高湯熬制技術(shù)，各類(lèi)菜品的保存技術(shù)，每個(gè)步驟老師都會(huì)親自示范，再由學(xué)員反復(fù)實(shí)踐操練，直到自己能熟練掌握。另外學(xué)會(huì)分析各類(lèi)產(chǎn)品成本，注意事項(xiàng)等。全套技術(shù)和配方皆是傾囊相授，毫無(wú)保留。 四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，成都蜀味緣培訓(xùn)的麻辣燙技術(shù)，是經(jīng)過(guò)師傅們多年的探索與實(shí)踐，綜合了麻辣燙、的麻、辣、鮮、香、之特點(diǎn)，運(yùn)用了天然香料的奇香配方，把配制的“香料包”與“鮮湯”共同調(diào)兌，再直接放入各種菜品，2-3分鐘就能食用，整合原有麻辣燙的操作方法、重點(diǎn)推出“一鍋出”使的麻辣燙的操作更方便、口味更鮮美、純正。其特色是涮過(guò)的食品奇香味正， 滑嫩甘甜 ，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，越吃越想吃。