鍋盔灌涼粉是四川南充地區(qū)的漢族特色風味小吃。既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風景。

       南充方鍋盔，是四川省南充市著名的漢族特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。南充鍋盔有著千年的歷史。傳說唐代官兵在為武則天修建乾陵時，因工程浩大，民工甚眾，非常忙碌，烹食困難幾乎沒有吃飯的時間，所以官兵以頭盔為炊具來烙面餅，故得名“鍋盔”。它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。

【培訓項目】：

1. 講述的鍋盔發(fā)展史及基礎理論知識。

2. 鍋盔面團的制作技術與技巧。

3. 鍋盔各種餡料的制作技術與技巧。

4. 鍋盔下料與包餡的制作流程與方法。

5. 成品的烤制方法、溫度控制方法。

6. 鍋盔爐具操作工藝講解 、注意事項。

7. 開店的選址、店面設計、經營管理技巧。

【風味特點】：色澤金黃，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期長，方便快餐，吃法多樣

【南充鍋盔分為三類】：方酥鍋盔、鹽鍋盔、紅糖鍋盔

【培訓方式】：按照標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實。

鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。

免費技術升級：我們有強大的技術開發(fā)隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后的3年內免費享受技術升級。

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 【學習過程】：

一，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

二，學員親自操作，師傅旁邊指導。

三，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

四，理論指導開店經驗及相關注意事項。

五，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

 成都蜀味緣小吃培訓學校-鍋盔罐涼粉，名師手把手教學，蜀味緣憑著好的口味在小吃市場上獨樹一幟，以眾多的口味贏得了學員們的喜愛！成都蜀味緣鍋盔培訓學校將是您學習、創(chuàng)業(yè)、致富的平臺，我們誠摯的歡迎各地的學員到學?？疾鞂W習，相信這次學習會讓你受益一生！鍋盔灌涼粉創(chuàng)業(yè)無疑是一種“小本創(chuàng)業(yè)、無憂創(chuàng)業(yè)、低風險創(chuàng)業(yè)”項目，不管你資金有多少都可以創(chuàng)業(yè)。

【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2到3天可學會。

【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!