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　面條是在我國普遍的傳統(tǒng)式面食之一，有悠久的歷史，博大精深，馳名世界。四川有著天府王國的美名，自然地理標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)異、氣侯適合、自古巴人就會有“尚味道、好辛香的”的飲食搭配風(fēng)俗習(xí)慣，四川面食學(xué)習(xí)培訓(xùn)往往出名...

　面食文明是以面食開展而發(fā)生的文明現(xiàn)象。它是圍繞著面食的來源、開展、制造、消費(fèi)所發(fā)生的物質(zhì)、精力、技能、風(fēng)俗、心思、行為等現(xiàn)象的總和。面條在我國的大江南北盛行已經(jīng)有幾千年前史，因為制造簡略便利所以每個...

　成都是特色美食名鎮(zhèn)，為了更好地達(dá)到銷售市場的極大要求，大家也在持續(xù)的開展著美味的科學(xué)研究。牛羊肉是一道十分關(guān)鍵的菜肴，在中國，無論是漢族人人民，或是少數(shù)名族人民，都享受牛羊肉。也因而，大家選用各種各...

　鹵菜在鹵制進(jìn)程中，因鹵水歡娛而產(chǎn)生蒸汽，會使鹵水逐漸減少，這就需求及時補(bǔ)償水分，加水的方法有兩種。一是事前準(zhǔn)備一定量的原汁鹵水，邊鹵制邊參與，這樣鹵制的材料可以堅持棋五香味正淳厚可口。二是事前熬制好...

　鹵菜遍及街頭巷尾，是各地區(qū)廣為人知的家常小炒。伴隨著鹵菜的發(fā)展趨勢，依據(jù)口味的差異而分成許多系列產(chǎn)品，例如紅鹵系列產(chǎn)品、醬香型系列產(chǎn)品、五香系列、拌涼菜系列產(chǎn)品。鹵菜博大精深，品種繁多，口味各不相同...