鹵菜從選料到口味，從品種、營(yíng)養(yǎng)到現(xiàn)代的制作工藝，進(jìn)行了認(rèn)真研究和精心的整合，確立了的特有風(fēng)格即：色澤明亮，金黃透紅;傳統(tǒng)鹵菜悶人的油香味被悠悠酒香所替代!入口回味舒適但并無(wú)強(qiáng)烈酒味!即保證了鹵菜原有的口感，又再一次讓您的舌頭品嘗到不一樣的獨(dú)特味道。 鹵菜生意全年旺鋪，無(wú)淡季，周末、節(jié)假日的生意比平日更好，根本不用擔(dān)心賺不到錢。
成都錦江短期鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班費(fèi)用多少錢？成都蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)教程擁有完善的核心鹵水配方和細(xì)節(jié)操作流程。包括原料的清洗及處理、高湯的熬制、鹵水的調(diào)制、原料鹵制時(shí)間、涼拌菜全套技術(shù)等所有有的配方和操作流程，隨時(shí)隨地想學(xué)就學(xué)。不需要放棄現(xiàn)有工作的同時(shí)，還能學(xué)會(huì)這門技術(shù)，任何風(fēng)險(xiǎn)！如果您在學(xué)習(xí)中有不懂的問(wèn)題，電話聯(lián)系我們，專業(yè)師傅全程跟蹤指導(dǎo)無(wú)論您是否有經(jīng)驗(yàn)，都能快速上手保證一學(xué)就會(huì)。
鹵菜培訓(xùn)要點(diǎn)：
1、鹵菜加工原料的選用與初加工
2、中藥材的特點(diǎn)及使用量
3、各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間
4、成功鹵湯的調(diào)制與保管
5、鹵水配方、鹵水制作
6、調(diào)色調(diào)味、火候把握
7、鹵品加工的注意事項(xiàng)
8、鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購(gòu)渠道
9、各種調(diào)味品的秘制配方。 成都錦江短期鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班費(fèi)用多少錢？做鹵菜就得先制作鹵水，確實(shí)需要數(shù)十種香料，并且還需要有個(gè)精確的比例，每一種香料都有不同的味道，少則無(wú)味，多則味苦，看似繁瑣的制作過(guò)程，只要經(jīng)過(guò)成都鹵菜專業(yè)培訓(xùn)后就變得很簡(jiǎn)單，一次性將鹵水制作好以后悉心保存就可以長(zhǎng)期使用，而且會(huì)越來(lái)越香。   四川的美食在這樣一個(gè)美食的天堂，那些技術(shù)培訓(xùn)師傅的手藝自然是不會(huì)差的，他們有專業(yè)的技術(shù)，也有正宗的配方，如果你想學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，那四川成都必然是好的選擇啊。歡迎大家來(lái)成都蜀味緣業(yè)的鹵菜小吃技術(shù)培訓(xùn)中心。