包點,中國人的面包,過去一直是全國人民的早餐主食,經營不受季節(jié)限制,也不受地區(qū)影響,開店投資少,是創(chuàng)業(yè)起步的較好選擇。小籠饅頭(北方又稱小籠包)是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名漢族小吃,起源自清代道光年間的江蘇省常州府,為當時的萬華茶樓首創(chuàng)。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來,由北宋皇室?guī)虢希笾饾u成型。常州小籠饅頭味鮮,無錫小籠饅頭味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠饅頭同樣歷史悠久,享譽中外。小籠包流傳至今,一直廣受食客歡迎。
正宗包點技術培訓班,包子饅頭是采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色,特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎,形成了鮮明的特色。
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蜀味緣早餐包子饅頭技術培訓優(yōu)勢:
1.打破傳統(tǒng)包子店鋪口味單一的局限,實現(xiàn)品種多樣化,口味豐富。
2.打破傳統(tǒng)包子店鋪營養(yǎng)單一的限制,實現(xiàn)眾多產品搭配,營養(yǎng)健康一應俱全。
3.打破傳統(tǒng)包子店工藝隨性、復雜和無標準的詬病,實現(xiàn)無需專業(yè)廚師的傻瓜式制作流程。
4.打破傳統(tǒng)包子店鋪消費環(huán)境臟、亂、差怪相,實現(xiàn)中餐西式的消費環(huán)境。
蜀味緣
早餐包子饅頭技術培訓,經過幾年的耕耘和顧客的認可,我們憑借著專業(yè)的技術,以誠信的口碑技術培訓才走到今天。蜀味緣早餐包子饅頭技術培訓,自從創(chuàng)辦以來,深受包子同行和廣大中小投資者的歡迎,來門店考察的創(chuàng)業(yè)者絡繹不絕。
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早餐包子饅頭小籠包培訓內容:
1、餡料
第一步,主要系統(tǒng)如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里重點掌握調配比例,方法等知識。
2、面團
第二步,主要系統(tǒng)如何使用面粉、水、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點掌握發(fā)酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。
3、蒸包子
第三步,主要系統(tǒng)如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點掌握蒸制時間、火候等知識。
4、花生醬
第四步,主要系統(tǒng)如何使用花生米、花生調味醬、調和油、鹽等食材制作香濃花生醬。
5、辣椒醬
第五步,主要系統(tǒng)如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。
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