紅油抄手技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？香味撲鼻流口水

發(fā)布時(shí)間：2019-06-26 17:13:34　人氣：

　生活節(jié)奏的加快導(dǎo)致了餐飲行業(yè)的加速化，餐飲行業(yè)為了適應(yīng)當(dāng)前的發(fā)展，慢慢的一些快餐店也就應(yīng)運(yùn)而生。快餐店的種類(lèi)也是很多，有西式快餐、中式快餐小編今天要說(shuō)的就是中式快餐，中式快餐包含了面、飯、餅等類(lèi)。而抄手也就應(yīng)運(yùn)而生,開(kāi)始逐漸興起。
　　紅油抄手技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？香味撲鼻流口水。抄手是重慶的一種美食，餛飩類(lèi)的一種，皮厚肉多，形狀類(lèi)似金元寶，口感香滑細(xì)膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人較愛(ài)的美食之一。紅油抄手分為老麻、中麻、微麻、清湯等口味，可根據(jù)個(gè)人對(duì)麻辣的接受程度來(lái)選擇。一般吃中麻和老麻的較少，吃過(guò)后會(huì)體驗(yàn)到重慶人對(duì)麻喜愛(ài)程度，使嘴唇不斷跳動(dòng)。蜀味緣秘制老麻抄手清湯鮮亮，紅湯根據(jù)需求分為微麻、中麻、老麻等多種味型，麻辣鮮香，色澤誘人、香味撲鼻，讓你感受正宗地道的味。醇香的高湯配上鮮美的抄手，加上紅通通的辣油，撒上蔥花。

蜀味緣紅油抄手培訓(xùn)流程:
　　1、各種原材料的識(shí)別及選用;
　　2、湯料的制作技術(shù);
　　3、餡料秘方;
　　4、成品制作流程;
　　5、不同味型的制作技術(shù);
　　紅油抄手在碗里調(diào)上花椒油、辣椒油、蔥花、少許胡椒粉、雞粉，再用滾開(kāi)的水，把料燙出味來(lái)，放入煮好的抄手就成了。原湯抄手，就得提前熬好雞骨豬骨湯，是吃得講究的人喜歡的做法。論湯味，當(dāng)然是用熬過(guò)的湯來(lái)浸，更讓人回味。但是紅油抄手，味重又便利，有時(shí)候晚飯想不起什么的時(shí)候，從冰箱里拿出幾只稍微加工一下，美味就在當(dāng)前了。若是骨頭湯底外紅油調(diào)味，那就是至味了。

　　老麻抄手成本低，適合開(kāi)店和擺攤，適合在商業(yè)街、步行街、小區(qū)門(mén)口、學(xué)校門(mén)口都可以去做，人量大的地方往往會(huì)有更多的顧客前來(lái)品嘗。經(jīng)營(yíng)方式比較多變，適合人群比較廣泛。
　 紅油抄手技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？香味撲鼻流口水。蜀味緣是一家專(zhuān)業(yè)從事美食研發(fā)和培訓(xùn)為一體的餐飲培訓(xùn)學(xué)校;公司位于“天府之城”成都，公司教學(xué)環(huán)境舒適，教學(xué)器材齊全，師資力量強(qiáng)大，以獨(dú)特創(chuàng)新的培訓(xùn)模式，為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)成功的餐飲老板和廚師精英。培訓(xùn)費(fèi)用一次性收費(fèi)，中途不收任何費(fèi)用,也不需要學(xué)員學(xué)完之后還要購(gòu)買(mǎi)一大堆的核心佐料，能夠讓每位創(chuàng)業(yè)的學(xué)員開(kāi)店放心，不需要高價(jià)購(gòu)買(mǎi)任何公司的核心佐料，真正的低成本運(yùn)營(yíng)，自己掌握核心配方，保證學(xué)員創(chuàng)業(yè)無(wú)憂!