鹵菜正確經(jīng)營(yíng)方法,選址是關(guān)鍵

發(fā)布時(shí)間：2019-05-08 15:25:54　人氣：

現(xiàn)今，不論是大中型商業(yè)步行街還是微型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都能夠見(jiàn)到不一樣方式的鹵菜店鋪。既能夠是裝修綺麗的鹵菜店，還可以是游動(dòng)的鹵菜攤。鹵菜做買賣注資靈便，針對(duì)想創(chuàng)業(yè)的人而言，的確是一個(gè)非常好的項(xiàng)目?？墒谴蠹叶贾啦还苋魏紊舛家扔幸粋€(gè)店鋪,今天我們蜀味緣就給大家介紹一下鹵菜正確的選址方法,讓更多想做鹵菜生意的創(chuàng)業(yè)者少走冤枉路。本文根據(jù)多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出鹵菜選址的幾條規(guī)則，供大家參考。

1、鹵菜店面形象:大家都知道進(jìn)店首先看到就是店鋪、店面的裝修,視覺(jué)效果明顯，可以清楚地看到店面上的招牌。所以大家店鋪要干凈整潔、經(jīng)常打掃衛(wèi)生。一般店面不需要你裝修多么高大上,但是需要供應(yīng)相當(dāng)多的鹵菜產(chǎn)品去充實(shí)店鋪。而鹵菜鹵肉這些，本身就是不那么容易保存，而且你剛開(kāi)業(yè)的店鋪你并不能那么快的做到一定的人氣。剛開(kāi)始的時(shí)候，只適合少量做全部賣。鹵菜正確經(jīng)營(yíng)方法,選址是關(guān)鍵

2、商業(yè)街交通要方便：一般現(xiàn)在年輕人都比較喜歡購(gòu)物,而走累了就會(huì)吃點(diǎn)東西,鹵菜無(wú)疑是一個(gè)很好的選擇。所以你如果想開(kāi)在商業(yè)街旁邊,那么交通要方便,無(wú)論是各種交通工具都方便停車，商店距離街道不超過(guò)10米。

3、人量的把控很關(guān)鍵：你要想一下附近是否有大型購(gòu)物中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型社區(qū)和至少2個(gè)或更多的品牌食品店？人量：

1。商業(yè)街商店：高峰時(shí)期每小時(shí)人量不少于500人，每天不少于5000人；
2。社區(qū)商店：高峰時(shí)段每小時(shí)人量不少于300人，全天人量不少于3500人。

4、住宅小區(qū)：說(shuō)實(shí)話在住宅小區(qū)里面開(kāi)一家鹵菜店,生意一般都是不錯(cuò)的?，F(xiàn)在的大家都比較懶,都不想炒很多菜，一般宴請(qǐng)親朋好友都會(huì)選擇買涼菜這些，既方便又快捷。有條件的店鋪老板還可以賣一點(diǎn)啤酒這些,特別是在夏天,冰凍啤酒、冰凍豆奶就很不錯(cuò)。不過(guò)還是要考慮大家的消費(fèi)水平,不過(guò)現(xiàn)在一般條件都不是很差,花100多塊錢買點(diǎn)涼菜都可以拿出來(lái)的。鹵菜正確經(jīng)營(yíng)方法,選址是關(guān)鍵

5、車站附近:車站附近開(kāi)一間鹵菜店也還可以,大家在平時(shí)等車的時(shí)候餓了都會(huì)買一點(diǎn)小吃充充饑。不過(guò)車站旁邊價(jià)格應(yīng)該與外面鋪?zhàn)硬畈欢?當(dāng)然根據(jù)你的租金、位置而定)，因?yàn)榇蠹叶贾儡囌九赃叧詵|西就是一個(gè)宰人的地方，都害怕在這里買東西，一不小心就被坑。

6、周邊環(huán)境也要有所考慮:如今隨著時(shí)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于吃這一快越來(lái)越注重和講究，所以不管是做鹵菜還是做其他的餐飲生意，一定要講究衛(wèi)生。無(wú)論是自己店鋪內(nèi)還是店鋪周圍環(huán)境，都需要保持一定的干凈衛(wèi)生，不然很容易給人一種整個(gè)店子的菜都不干凈的聯(lián)想，直接影響店鋪生意。

好了以上就是我們蜀味緣給大家提供的幾條建議,大家可以多參考一下，如有不足之處,還望大家多多諒解，當(dāng)然正確經(jīng)營(yíng)還是以你自己實(shí)際為主,我們建議為輔。鹵菜

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