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發(fā)布時(shí)間:2019-01-31 15:24:23 人氣:
餐飲早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有?對(duì)di一次開店學(xué)員的忠告對(duì)于沒有接處過(guò)餐飲行業(yè)的朋友們,特別是第一次創(chuàng)業(yè),沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)(experience)的朋友們,老師在這里給大家隨便嘮叨幾句望認(rèn)真思考:
一:學(xué)培訓(xùn)(作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)不加盟.首先說(shuō)想加入到餐飲行業(yè)的朋友,都是經(jīng)過(guò)多方考查,思慮好以后才想著開個(gè)店的。在我們學(xué)技術(shù)(Technology)的時(shí)候有兩條路,一條是加盟一條是自己學(xué)技術(shù)開店。加盟:說(shuō)的好聽,投資(意義:是未來(lái)收益的累積)幾萬(wàn)就什么不用管了,所有的服務(wù)裝修(decoration),開店扶持,等等說(shuō)的非常好。那么對(duì)于一個(gè)沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)(experience)的人加盟一個(gè)店,風(fēng)險(xiǎn)(risk)有多高?扶持你開店以后你怎么辦?你有經(jīng)驗(yàn)嗎?控制(control)你的原料(raw material)(Material),拿走你一半的利潤(rùn)(profit)等于給加盟的打工?投資那么大,對(duì)于一個(gè)初次創(chuàng)業(yè)的你們?nèi)绻〉晟獠缓?損失(loss)可承擔(dān)的起?不要一時(shí)沖動(dòng),一腔熱血去加盟一個(gè)店!冷靜思考,自己到底有沒有能力能獨(dú)力經(jīng)驗(yàn)一個(gè)品牌,一個(gè)店面?
二:從小店做起。小吃培訓(xùn)小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。餐飲早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有?小吃就地取材,能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌,是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色,更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。做為新人,我們首先接處一個(gè)新行的事物,一個(gè)新的行業(yè),可以說(shuō)摸著石頭過(guò)河,所有的經(jīng)驗(yàn)(experience)都是聽來(lái)的,和真正的自己上手做,區(qū)別肯定很大的,千萬(wàn)不要盲目(眼睛看不見東西、比喻認(rèn)識(shí)不清)。對(duì)于初入行的朋友,先學(xué)個(gè)早點(diǎn)、米線、拉面、煎餅等等技術(shù)(Technology)。投資(意義:是未來(lái)收益的累積)小,幾百幾千塊不可以開一個(gè)店,利潤(rùn)(profit)高,回報(bào)快。風(fēng)險(xiǎn)(risk)非常低。當(dāng)我們積累了一定經(jīng)驗(yàn)以后,在慢慢的轉(zhuǎn)型做大店,做品牌。餐飲行來(lái)是一個(gè)朝陽(yáng)的行業(yè)。全球經(jīng)濟(jì)(Economy)萎靡,投資(意義:是未來(lái)收益的累積)一定要穩(wěn)。
三:君子有所為,有所不為.做任何生意,其實(shí)都是先做人在做事,做人成功了做事肯定會(huì)成功。小吃培訓(xùn)俗話說(shuō):“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過(guò)飯后,大約經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí),食物通過(guò)在體內(nèi)的消化吸收,將全部排空。因此,為了不斷給人體補(bǔ)充能量,必須4~6小時(shí)安排一次用餐。早餐培訓(xùn)從中醫(yī)養(yǎng)生角度講,早上要補(bǔ)陽(yáng)氣,早餐要以谷類食物為主,可以加牛奶、粥等,當(dāng)然,不管是哪一類的人,早餐都不提議吃腌的食物,因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥kU(xiǎn)的物質(zhì)——亞硝酸胺,會(huì)導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。做人不成功,做事也是一時(shí)的,不會(huì)常遠(yuǎn)。君人愛財(cái),取之有道,做餐飲店,一定要做一個(gè)有良心的店老板,我經(jīng)常叮囑我的學(xué)員,所有的添加劑不能用,所有的黑心肉不能用,我們做就要用心做,做就要做好。曾經(jīng)有一個(gè)學(xué)員不聽我的勸告。餐飲早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有?回去開個(gè)燒烤店,用鴨肉和羊油冒充羊肉來(lái)賣。起初生意很好,不到三個(gè)月,店鋪關(guān)門。最后坑的真的是他自己。
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