烤魚最大的賣點其實就是現(xiàn)殺現(xiàn)烤,這樣才能最大化的保證魚肉的新鮮和口感。當然這只是魚肉自身,烤魚其實和火鍋比較類似,都有湯底?？爵~的湯底一般是選用紅油,鮮香膏,雞精,生姜,大蒜,芹菜,大蔥,洋蔥,清水,調(diào)和油,鹽,泡椒等原料制作而成,用這些調(diào)料做出來的烤魚湯底,滋味濃香,色澤鮮紅,既甘旨又營養(yǎng)衛(wèi)生,這也是為什么現(xiàn)在很多人不挑選吃火鍋,而是挑選吃烤魚的主要原因之一。 烤魚技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪家靠譜？烤魚持續(xù)火爆的寬廣商場，蘊藏億萬美食財富！在餐飲職業(yè)中，烤魚這一美食好像一匹黑馬敏捷在業(yè)界掀起一股烤魚風暴，并與“重慶火鍋”并駕齊驅(qū)，成為全國最為出名 的當?shù)孛朗?。?jīng)過業(yè)界專家研究分析，現(xiàn)在，烤魚事業(yè)的昌盛，現(xiàn)已帶動了全國數(shù)十萬人走入了這個職業(yè)，烤魚這道美食現(xiàn)已家喻戶曉、家喻戶曉。一同，這一職業(yè) 直接蘊藏了億財富商場，逐步成為顧客最喜歡的群眾美食，也成為投資者青睞的創(chuàng)富項目。
 練習(xí)內(nèi)容：
1.魚的品種選購
2.魚的宰殺技巧和刀工操練
3.香料的知道，烤魚腌料的裝備
4.烤魚特制醬料的熬制
5.原材料好壞辨別
6.材料的預(yù)處理
7.烤魚紅油的熬制
8.湯料的熬制
9.魚裝盤和配菜搭配，擺放
10.各種口味烤魚的腌制和烤制技術(shù)
品種包括：香辣烤魚、麻辣烤魚、豉椒烤魚、泡腳烤魚、魚香烤魚
 烤魚技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪家靠譜？蜀味緣餐飲練習(xí)期間學(xué)員都是自己親手操作,師傅在旁邊專業(yè)指導(dǎo)和演示,每個學(xué)員都有一份烤魚技術(shù)配方材料,保證讓每位學(xué)員都完全把握整套烤魚制作工藝和調(diào)料制作等一切中心知識,包教包會,隨到隨學(xué),歡迎有學(xué)習(xí)意向的朋友前來實地考察了解詳細情況。

 烤魚技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪家靠譜？烤魚的口味多變，蜀味緣練習(xí)中心深入研究各地飲食習(xí)慣，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的一同，又形成了泡椒味、魚香味等十幾種復(fù)合味型，滿足了“不同區(qū)域、不同消費群體”的口味需求?？爵~人人愛吃，吃起來甘旨，晚上露天廣場，還是排檔，燒烤攤位，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家烤魚店，不會做，沒有閱歷，軒于鮮練習(xí)一切烤魚技術(shù)，運營閱歷，配方完全揭露，口味免費品嘗，實際操作練習(xí)，學(xué)會中止，開店成功中止！