這幾年火鍋米線火遍全國這種創(chuàng)新的火鍋風(fēng)味小吃極大地解了食客一個(gè)人時(shí)還想吃火鍋的饞癮二十元上下的客單價(jià)、更豐厚的利潤回報(bào)讓它迅速成為一種火遍全國的小吃但是動(dòng)不動(dòng)就幾萬、十幾萬的加盟費(fèi)又讓眾多餐飲小老板望而卻步，火鍋米線即重慶火鍋米線，由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成，非常的美味。火鍋米線擁有豐富的產(chǎn)品品類，包括老壇酸菜米線系列、香辣火鍋米線系列、勁爆山椒米線系列、香菇雞米線系列等等，不同系列的米線，擁有不同的口感，可以滿足人們不同口味的就餐需求，要問四川火鍋米線技術(shù)培訓(xùn)選哪家?當(dāng)然還是鍋米線。市場滿意度高，品牌口碑好。
火鍋米線的做法：
1、將所用配菜清洗干凈改刀備用、火鍋底料隔水加熱
2、不銹鋼鍋加水8分滿、加母雞1只老鴨1只、少許干辣椒生姜兩塊大火燒開、關(guān)小火熬制湯色乳白即成
3、米線用溫水泡軟待用、時(shí)間不宜過久時(shí)間長了煮出來的面易成節(jié)沒嚼勁
4、取不銹鋼鍋加入配菜、調(diào)味：鹽、味精、雞精、老料
5、加入高湯2勺基本與配菜齊平即可
6、加好料以后上爐煮制7分熟、中途用筷子適當(dāng)攪動(dòng)
7、入米線開大火、再次煮沸后用筷子撥散、后將米線用筷子挑起慢慢倒入陶瓷盆內(nèi)、撒適量蔥子香菜、韭菜段適量熟白芝麻即可。
四川火鍋米線技術(shù)培訓(xùn)選哪家?米線是很普通卻又極普適的‍主食小吃，今年受疫情影響居民消費(fèi)降級這類人均消費(fèi)15元的小吃，生意則更加紅火成為疫后最先復(fù)蘇的小餐飲類別，　　經(jīng)營任何小吃店米線都要學(xué)會(huì)制作技術(shù)，不然就很難有發(fā)展，蜀味緣火鍋米線可以為大家傳授*正宗的技術(shù)，它能夠帶給你不一樣的人生。相信也會(huì)選擇蜀味緣火鍋米線這個(gè)品牌，它不會(huì)讓您創(chuàng)業(yè)失望。蜀味緣火鍋米線由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以**重慶*鍋配菜，加鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。
培訓(xùn)流程：
1、火鍋所用香料的識別和性能；
2、辣椒、花椒的選擇、特點(diǎn)及運(yùn)用；
3、火鍋香料的用量比例，前期加工；
4、麻辣火鍋的用油種類及選擇；
5、麻辣火鍋底料的炒制方法；
6、麻辣火鍋油的制作；
7、麻辣火鍋與各種菜品的搭配調(diào)料方式；
8、火鍋與米線搭配調(diào)料
培訓(xùn)項(xiàng)目：火鍋毛肚米線、火鍋鴨腸米線、火鍋牛肉米線、火鍋脆腸米線、火鍋雞雜米線
  四川火鍋米線技術(shù)培訓(xùn)選哪家?蜀味緣餐飲培訓(xùn)中心，一個(gè)真正學(xué)技術(shù)的地方。我們的宗旨：用心教學(xué)、以誠待人。我們重點(diǎn)傳授火鍋米線核心環(huán)節(jié)的底料炒制技術(shù)、吊湯、提紅油和提老油的技術(shù)，各種不同火鍋米線的制作方法。每人都有很多實(shí)際操作的機(jī)會(huì)，學(xué)技術(shù)當(dāng)然是以實(shí)操為主。
蜀味緣餐飲培訓(xùn)的火鍋米線技術(shù)正宗、地道重慶味，深受全國食客熱捧。成本利潤方面，開店門檻較低，利潤可以達(dá)到一半以上。