餃子是我國的傳統面食，更是一些地方節(jié)氣、節(jié)日的必備美食，比如北方冬至吃餃子的習俗，我國初一也有吃餃子的習俗。小小的一個餃子不僅傳承了我國的很多傳統文化，其本身也具備著陳多味并存的特點，隨著人們對美食的不斷追究，餃子的外形也不在是零星的幾種，像什么蝴蝶餃、四喜餃都是集美觀時尚也味美香醇于一體的餃子代表，學好餃子技術不僅能在一些節(jié)氣上好好的露一手，還能提高生活質量。
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水餃培訓流程：
1、發(fā)面配方與技術操作。
2、各種餡子的制作、配方及實操。
3、生煎包、水煎包操作。
4、餃子、鍋貼餃子、蒸餃、韭菜盒子實操。
5、復習制作技術，獨立完成產品的制作。
6、反復實踐操作,熟練操作流程。
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