酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽，一年四季都可經(jīng)營。
四川酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？一碗酸辣粉做出來，主要是煮粉，下料，調(diào)味，制作過程往往不需要一分鐘，但功夫往往在幕后，湯料的調(diào)制，粉條的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看會的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其獨特的秘方和深厚的功底。清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感超爽，尤其是湯特別好喝，怕長痘痘的女生，.青睞清爽型的果仁酸辣粉，可以不放蔥，粉不吃完，但湯是要喝光的。
酸辣粉培訓(xùn)流程：
1、講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。
2、參觀酸辣粉的制作流程。
3、泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
4、紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5、肉沫炒制技術(shù)。
6、調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
7、各類酸辣粉制作方法 
四川酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都蜀味緣酸辣粉培訓(xùn)教學(xué)，為您講解香辛料的作用及分類、選料及加工，酸辣粉調(diào)味醬、麻辣醬、風(fēng)味醬、豆豉香醬、料油、秘制調(diào)料、辣椒油、陳醋等制作方法，素菜的處理與技巧，葷菜的腌制與處理，高湯的熬制，肉質(zhì)。鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。同時，成都蜀味緣酸辣粉培訓(xùn)教授酸辣粉設(shè)備、工具的認識與鑒別，門店經(jīng)營與管理技巧方法等，為您的創(chuàng)業(yè)全方位護航。成都蜀味緣酸辣粉培訓(xùn)隨到隨學(xué)；包教包會最重要的是提供一站式全程服務(wù)，保教包會，一切以開店為目標。同時，充分了解學(xué)員創(chuàng)業(yè)需求，地域需求，提供最切實可靠的創(chuàng)業(yè)課程。只需一次投入，回報一生。
四川酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都蜀味緣酸辣粉培訓(xùn)公司承諾: 所有的調(diào)料不加任何添加劑香精，食品安全衛(wèi)生，味道巴適，勝過加盟店！一次性收費沒有其他任何費用！所有材料費全部由我們承擔(dān)，絕對不向?qū)W員收取其他費用！成都蜀味緣酸辣粉培訓(xùn)的專業(yè)老師一對一傳授全套的早點技術(shù)，學(xué)員親自動手操作，老師在旁邊指導(dǎo)，直到學(xué)會為止！