豌雜面歸屬于重慶面的一種，是重慶的一種地方特色小吃，以豌豆與雜醬為主料，配以蔥姜蒜為輔料制作而成，口感潤滑，豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮。

豌豆的營養(yǎng)豌雜面技術培訓加上炸醬的醬香還有重慶小面的筋道讓整碗面看起來色澤鮮艷，香氣撲鼻，口感更是美味，營養(yǎng)豐富，健康不油膩，是很多人都喜歡吃的面食。

面食技術培訓技學校哪里比較好？一碗豌雜面有豌豆，肉醬和綠菜，看上去一碗色香味俱全??。沒錯，吃一碗更加不會辜負它的顏值。做飯不一定要必須會，豌雜面技術培訓 但是學會做飯一定要懂得察鹽觀色，視覺上的美食會讓人有更多的欲望去吃下這碗面，面食重要的就是臊子了，據(jù)說在一線城市一碗豌雜面可以賺回兩套房，一天豌雜面的銷售數(shù)量達到上百碗，真的是很火很火的面食了，至于怎么做？豌雜面技術培訓 學會做豌雜面技術就到蜀味緣餐飲培訓學校。

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蜀味緣碗雜面技術培訓豌雜面的做法：

主料:手搟面     

輔料:牛肉醬、豌豆(鮮)、蔥、姜、蒜、水、味精    調(diào)料:醬油、陳醋、辣椒油、花椒

1、往面粉里加入兩個豌雜面技術培訓雞蛋和勻，再慢慢加入淡鹽水揉成面團待用，面團要揉干一點，蓋上蓋子醒至20分鐘左右。

2、然后在面板上撒上一些面粉，放上面團再用勁揉一揉，最后用搟面棒搟成薄一點的面皮。

3、往切好的面條上撒上一些面粉，也防止面條粘連，方便對面條的抖動。把面條提起來輕輕抖松散豌雜面技術培訓，使之根根分明。

4、鍋中加清水燒開，水開后放入手搟面，然后快速用筷子攪散。

5、提前把雜醬炒好。豌豆也是提前煮好的。

6、趁著煮面條的時間調(diào)汁，半勺醬油、一勺醋、兩勺花椒面、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺味精、一勺蔥花，再燙上一些空心菜。

7、挑入煮好的手搟面豌雜面技術培訓。舀上兩勺雜醬，撒上蔥花。再舀上兩勺豌豆，閨女的手搟酸辣豌雜面就可以吃了。

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