開(kāi)餐廳怎樣打動(dòng)顧客?由于只需顧客對(duì)你的店抽象深化無(wú)比，才氣成為你的老顧客，你的回頭客多，餐廳回頭客率才會(huì)高起來(lái)。

　　那么，怎樣吸引顧客或許讓顧客下次想吃飯還記得你了?你餐廳要有亮點(diǎn)!下面成都小吃培訓(xùn)教大家怎么做吧。
　　1、眾所周知的招牌、杯子
　　門(mén)店的招牌，特別、精巧、幽默，你能否甘愿停下腳步探聽(tīng)一番。假定是，你現(xiàn)已有出來(lái)的沖動(dòng)。拿著美觀的杯子散步在街頭，總會(huì)吸引人的目光。吸引了他人眼球，他就能給這個(gè)杯子少3秒的回想，假定他記住了，那就是我們的潛力顧客了。
　　2、電子屏或精巧海報(bào)
　　當(dāng)你在聽(tīng)音樂(lè)的一同，看著電視屏幕上或許海報(bào)上關(guān)于產(chǎn)品的引見(jiàn)，你能否會(huì)不再焦急出飯菜的速度。
　　3、干凈規(guī)整的環(huán)境
　　不論是何種作風(fēng)的裝修，只需干凈規(guī)整，都能讓人心曠神怡。這些細(xì)節(jié)，或許關(guān)于消費(fèi)者不會(huì)發(fā)生多麼猛烈的影響，但一經(jīng)過(guò)比照，他會(huì)發(fā)如今其他店的消費(fèi)中好像少了些什麼，少的就是體會(huì)。
　　4、店員的熱心
　　假定你僅僅路過(guò)店的門(mén)口，俄然傳來(lái)“歡送蒞臨，xx飯店”，只需你聽(tīng)見(jiàn)，不論你能否停下腳步，但你現(xiàn)已對(duì)這家店有了抽象。與客戶(hù)溝通需求二心多用，在等候的時(shí)分，還會(huì)關(guān)懷的說(shuō)，稍等一下，飯菜立即就好，你能否會(huì)有一種遭到凝視的覺(jué)得?　
　
　　5、群眾化的質(zhì)料、高明的廚藝
　　如北京京倫飯"四合軒"食街風(fēng)味小吃一條街，停業(yè)三年以來(lái)，一向生意興隆。他們的菜肴看似隨意，實(shí)則經(jīng)過(guò)了廚師的精心研討。家常菜的選料無(wú)一是稀罕之物，以玉米、白薯、白菜、紅豆這些粗糧和時(shí)令菜爲(wèi)質(zhì)料，經(jīng)廚師巧手精密制造，后成爲(wèi)頗受群眾歡送的特征菜肴，其本錢(qián)是恰當(dāng)降價(jià)的。
　 6、效能周到
　 當(dāng)你看見(jiàn)一個(gè)制造飲品嫻熟和一個(gè)制造慢騰騰的員工，你覺(jué)得誰(shuí)的效能好?
　 7、較低的價(jià)錢(qián)，供給較高質(zhì)量的產(chǎn)品
　 這兒所說(shuō)的價(jià)錢(qián)并不是指肯定價(jià)錢(qián)有限制的低，而是指相關(guān)于其出質(zhì)量量程度緩效能規(guī)范來(lái)說(shuō)，價(jià)錢(qián)較低。在與社會(huì)飯店價(jià)錢(qián)競(jìng)爭(zhēng)中，小飯店往往處于上風(fēng)，但仍有許多可以竭力之處：質(zhì)料和輔料的本錢(qián)對(duì)大少數(shù)飯店來(lái)說(shuō)，尚有20%到30%的地步。
　　8、原物料新穎
　　產(chǎn)品過(guò)硬，才不會(huì)被壓扁。在食物平安成績(jī)?nèi)找嫱癸@的明天，讓顧客吃得定心安心，這個(gè)尤爲(wèi)重要。你的食材新不新穎，顧客很復(fù)雜吃出來(lái)的。