有人存的地方就有川味的存在，這是被餐飲界所公認(rèn)的，而麻辣燙在四川以外基本可以作為川味的詮釋食品。麻辣燙制作簡(jiǎn)單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價(jià)格大眾化，經(jīng)營(yíng)平易近人。五毛、一元就可品嘗，三五十元可暢快淋漓，有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價(jià)和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。
　四川麻辣燙技術(shù)做法哪里正宗？在經(jīng)營(yíng)上，麻辣燙可攤可店，可大可小，而且都不會(huì)影響其經(jīng)營(yíng)特色?？稍诓耸凶魍赓u、可開個(gè)小店專賣，可設(shè)個(gè)小攤當(dāng)小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國(guó)市場(chǎng)對(duì)川味都非常接受，絕對(duì)非常受追捧；在消費(fèi)上，麻辣燙更是價(jià)廉味美，老少皆宜；在需求上，麻辣燙既可做特色小吃嘗鮮，還可購(gòu)回做佐餐菜點(diǎn)，更可邀約朋友親威一同品嘗，其樂融融。
麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)流程：
1.麻辣燙流程的系統(tǒng)講述；
2.麻辣燙原料的選購(gòu)；
3.麻辣燙食材的預(yù)加工；
4.麻辣燙加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5.麻辣燙加工的工藝步驟；
6.麻辣燙經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8.高湯的制作;紅湯制作,白湯(骨湯)制作;
9.紅油的制作,底料的熬制,保存方法,口味的調(diào)制;
10.店鋪選址與經(jīng)營(yíng)管理技巧,投資分析，開業(yè)營(yíng)銷策劃。
禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn)品：串魚丸，串海帶，串魷魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等
    四川麻辣燙技術(shù)做法哪里正宗？想著麻辣技術(shù)到哪里好，可以去成都蜀味緣麻辣燙培訓(xùn)大膽探索實(shí)踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華，采用中香料藥材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌，再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗吃。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，其特色是涮過的食品奇香四溢， 滑嫩甘甜 ，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。  
   四川麻辣燙技術(shù)做法哪里正宗？成都蜀味緣餐飲小吃培訓(xùn)公司常年提供麻辣燙培訓(xùn)，專業(yè)師傅手把手一對(duì)一教學(xué)員制作麻辣燙上等湯底，處理各種蔬菜，肉類，穿制串子，調(diào)湯底口味，經(jīng)營(yíng)開店，購(gòu)買設(shè)備原材料等所有知識(shí)都會(huì)毫不保留的傳授給每一位學(xué)習(xí)人員，另外每位學(xué)麻辣燙的學(xué)員都是一人一份麻辣燙技術(shù)資料配方，親手真材實(shí)料操作，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎有這方面想法的朋友前來實(shí)地考察了解詳細(xì)情況。