腸粉是廣東的一種特色小吃，也是當?shù)卮笮〔铇?、酒家早茶夜市的必備之品，它具有白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口等特點。各位請注意，這腸粉不是粉腸，粉腸指的是豬腸子，一般用來煲粥，名曰粉腸粥。不過腸粉也和豬腸扯得上一點關(guān)系，那就是它形似豬腸。腸粉的稱呼還有很多———“拉粉”、“卷粉”、“卷筒粉”、“布拉蒸腸粉”，因為早市銷量大，多數(shù)店又供不應(yīng)求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。

廣東腸粉技術(shù)做法哪里好？美食在任何時代，任何地方都存在不錯的發(fā)展機會，也正是因為大眾的需求大，所以行業(yè)都是不錯的發(fā)展，成為了所謂的朝陽產(chǎn)業(yè)。蜀味緣腸粉培訓不僅有著不錯的投資商機，總部全方面的技術(shù)培訓，還會使得你輕松掌握技術(shù)，自己一個人也能輕松開店。

廣東腸粉做法哪里好？成都蜀味緣的腸粉制作主要采用老米磨漿，再淋上專用腸粉醬汁跟湯汁，最后再用專用設(shè)備“腸粉機”蒸制而成，成品有韌性、爽滑、不粘牙，淋上的醬汁跟湯汁，味道鮮美、油而不膩、香而不濁。另外還可以根據(jù)顧客需求加入雞蛋、瘦肉、空心菜、豆芽、生菜葉等配菜在其中。學習方面，成都蜀味緣腸粉技術(shù)培訓會安排專業(yè)師傅一對一手把手的教腸粉的全套技術(shù)，另外還會發(fā)給學員一份腸粉技術(shù)配方資料，當然，成都蜀味緣是非常講究實踐操作的，每一位腸粉學員成都蜀味緣都會讓其親手操作、反復實踐、直到學會為止。   

廣式腸粉培訓內(nèi)容：

1、腸粉的米，米和水的比例；  

2、添加配料調(diào)米漿等廣式腸粉的選料、清洗的初加工；

3、廣式腸粉等主料及輔料的全部制作；

4、培訓廣東腸粉的成品制作技術(shù)等等；

5、紅油麻油的制作方法

6、高湯的制作流程與方法

7、腸粉機的操作工藝講解

廣東腸粉技術(shù)做法哪里好？由于現(xiàn)在人的工作節(jié)奏比較快，腸粉也由當初復雜的制作過程演變成今天的簡單快捷式的操作流程，現(xiàn)在在廣東的大街小巷隨處可見抽屜式腸粉機的身影，由于制作速度快，味道鮮美，價錢便宜，而且營養(yǎng)豐富所以在廣東十分暢銷，成為一道大眾化的美食。在成都蜀味緣腸粉技術(shù)培訓中心師傅都是從較基礎(chǔ)的開始培訓做腸粉的米全國都是可以買到的，不同的米質(zhì)所添加不同配料從而使腸粉達到嫩滑度和韌性，米和水的黃金比例，學習泡米的時間和所添加配料的用量。