餃子深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?/span>

餃子多以冷水和面粉為劑，搟成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮至餃子浮上水面即可。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作；餡心可葷可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等，葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃，海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。

各種餐飲店面在市場上其實都有很多家，大家有沒有發(fā)現(xiàn)，只有水餃店在市場上是多見的，手工水餃店就更是少之又少了，很多創(chuàng)業(yè)者們偏偏就想要經營一家這樣的店面，手工水餃技術培訓學校哪里比較好？蜀味緣水餃技術培訓中心專業(yè)，在市場上是好的一家品牌，這里的水餃很有特色，不僅包出來的造型多，在餡料上更可以讓食客們認可。

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手工水餃技術培訓內容：

1、手工水餃蒸餃的系統(tǒng)講述；

2、手工水餃、蒸餃原料的選購；

3、手工水餃、蒸餃食材的預加工；

4、手工水餃、蒸餃加工的基本標準；

5、手工水餃、蒸餃加工的工藝步驟；

6、手工水餃、蒸餃經營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

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