串串香又名“麻辣燙”，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬于川菜系。“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都 。那時(shí)重慶火鍋剛進(jìn)入成都餐飲市場(chǎng)不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場(chǎng)所如商場(chǎng)、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營(yíng)“串串香”，所以屬于火鍋的一種，但比之略有不同。成都火鍋串串技術(shù)培訓(xùn)班哪里味道好？蜀味緣串串心技術(shù)培訓(xùn)，它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時(shí)，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。
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串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、講解原材料的識(shí)別和選用
2、串串香油的煉制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技術(shù)及存放
5、部分菜品的碼味及存放（如：肥腸）
6、菜品的切法及穿串辦法
7、高湯制作
8、低湯制作
9、特色香料紅油配方及制作
10、鍋底制作 成都火鍋串串技術(shù)培訓(xùn)班哪里味道好？蜀味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)正宗串串香配方技術(shù)，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的串串香口味，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。成都蜀味緣餐飲管理有限公司，聚集成都所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒有淡季，只有旺季，投入少，利潤(rùn)高，投入只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投入者較真誠(chéng)的投入伙伴。