從烹飪手法上講，烤魚飯借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式；從口味上講，烤魚飯結(jié)合八大菜系，包羅萬象，烤全魚以特殊的制作工藝和配料而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香。其取料平凡，工藝講究，味道濃厚，色澤誘人，香飄十里。
四川特色烤魚飯技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀味緣味特色烤魚飯技術(shù)培訓(xùn)所選原料獨(dú)特，口感不同一樣，經(jīng)典營養(yǎng)搭配，讓食客贊不絕口。雖然市場上的烤魚飯非常多，但如成都蜀味緣味烤魚飯這樣的特色烤魚飯卻還很難找，有著獨(dú)家品牌優(yōu)勢的它對投資者而言意味著巨大的競爭實(shí)力。成都蜀味緣特色烤魚飯培訓(xùn)中心傳授數(shù)十種風(fēng)味烤魚飯、特色菜系、燒烤小吃全部技藝，款款經(jīng)典，大眾喜愛，讓您的小店立刻充滿生機(jī)，消費(fèi)顧客趨之若鶩。
烤魚飯培訓(xùn)內(nèi)容：
1、如何選魚的講解；
2、烤魚飯的清洗與刀工；
3、烤魚飯去腥技巧；
4、烤魚飯的腌制方法；
5、新鮮魚腌料的配方及使用；
6、烤魚飯的油與汁的用法與計(jì)量；
7、烤魚飯秘制香料制作過程；
8、如何炒制底料；
9、烤魚飯的詳細(xì)講解全部過程。.
 四川特色烤魚飯技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀味緣的特色烤魚飯技術(shù)培訓(xùn)擁有獨(dú)家絕密配方，采用獨(dú)特和普通調(diào)料對原料進(jìn)行特殊腌制，從原料上就開始進(jìn)行獨(dú)特腌制，經(jīng)營品種多，品種多，能夠滿足所有人的胃口。成都蜀味緣的特色烤魚飯傳承了中國餐飲歷史文化的精髓，再現(xiàn)川菜美食傳奇的品牌文化，將獨(dú)特的川派特色烤魚飯美味和巴蜀神韻共享天下!成都蜀味緣的特色烤魚飯培訓(xùn)需要多少錢?成都蜀味緣的特色烤魚飯幾萬元的成本，就能輕松賺。
四川特色烤魚飯技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？特色烤魚飯培訓(xùn)班學(xué)習(xí)的烤魚飯成品香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃，更是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。成都蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校的特色烤魚飯技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)特色烤魚飯各種味型培訓(xùn)，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。