煎餅果子，是一種天津風(fēng)味的街頭小吃，有多處流行。煎餅果子不僅在中國(guó)流行，前段時(shí)間在美國(guó)的小吃餐廳也已火爆?？煽闯黾屣灩拥氖袌?chǎng)需求及受歡迎程度，煎餅果子的市場(chǎng)前景還是非常大的。一卷餅皮，一塊薄脆，一味老醬，便構(gòu)成了中國(guó)人常達(dá)數(shù)千年的味覺(jué)回憶。如今，煎餅果子不僅僅流傳在北方市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)味道的改良更是獲得了全國(guó)吃貨的歡迎。煎餅創(chuàng)業(yè)，隨著《舌尖3》的播出，迎來(lái)了煎餅創(chuàng)業(yè)的高峰。 成都蜀味緣餐推出煎餅果子技術(shù)項(xiàng)目，在保留山東雜糧煎餅果子原有配料、口味的基礎(chǔ)上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得煎餅果子的口味提升了一個(gè)檔次，凡是品嘗過(guò)成都蜀味緣煎餅果子技術(shù)的顧客無(wú)不稱(chēng)贊，都成為了我們的回頭客。我們有專(zhuān)業(yè)的煎餅果子制作經(jīng)驗(yàn)的師傅擔(dān)任我們的技術(shù)培訓(xùn)師，現(xiàn)場(chǎng)手把手式的教學(xué)，核心配方絲毫不做保留，讓你完完整整的學(xué)到全套正宗的雜糧煎餅果子技術(shù)。
課程內(nèi)容
1：面漿
一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2：薄脆
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識(shí)。
3：香辣醬
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調(diào)和油等食材制作香辣醬。
4：甜醬
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5：煎餅
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識(shí)。
6：裹料卷餅
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識(shí)。
成都蜀味緣煎餅果子培訓(xùn)，在原有的技術(shù)上做了升級(jí)，成都蜀味緣秘制的抹醬，辣椒油，味道奇香，獨(dú)特；面餅更是筋道，有嚼勁。早餐吃一個(gè)煎餅果子完全可以吃飽，好吃不貴。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)我們培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。 成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)專(zhuān)家，煎餅果子培訓(xùn)內(nèi)容：磨漿技術(shù)、攤制技術(shù)，脆皮技術(shù)，秘制醬制作，秘制紅油制作，煎餅果子全套技術(shù)培訓(xùn)只收一項(xiàng)費(fèi)用，成都蜀味緣學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽保會(huì)合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。