脆皮玉米我想大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，甚至很多人都喜歡吃，裹漿炸制好的香嫩玉米配合各種口味的醬料，兩者結(jié)合那滋味不可謂不消魂，那么脆皮玉米怎么炸制才能外焦里嫩，異常好吃呢?要說(shuō)脆皮玉米怎么做好吃，那么所選用的食材上也是需要一定的技巧(Skill)的，那么在玉米的選擇(Select)上有沒(méi)有什么特殊要求呢?今天小編就告訴大家脆皮玉米要怎么選擇玉米!

　　眾所周知玉米是分為很多種的，如果玉米選擇(Select)不恰當(dāng)會(huì)直接影響口感，因此在選擇玉米的時(shí)候還是以甜玉米為的好選擇，口感爽脆、略帶甜味這樣的口感是不二的選擇，其次就是東北黏玉米，口感軟糯也是很多人鐘愛(ài)的口感。早餐培訓(xùn)從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽(yáng)氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥ｋU(xiǎn)的物質(zhì)——亞硝酸胺，會(huì)導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。玉米品種選擇好之外，質(zhì)量(Mass)也是相當(dāng)重要的，要看玉米粒表面是否鮮嫩，不要選擇表面干癟的玉米，以免吃起來(lái)口感和味道都不好，營(yíng)養(yǎng)(nutrition)價(jià)值(value)也會(huì)有所降低(reduce)。

　　玉米的選擇(Select)是重要的一方面，另外還要看炸制技巧(Skill)，很多人在手法、火候(Heat Control)等問(wèn)題掌握不好，這樣肯定影響口味口感，脆皮玉米很重要的就是外皮的酥脆程度以及薄厚。早餐培訓(xùn)俗話說(shuō)：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過(guò)飯后，大約經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)，食物通過(guò)在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4～6小時(shí)安排一次用餐。早餐培訓(xùn)從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽(yáng)氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥ｋU(xiǎn)的物質(zhì)——亞硝酸胺，會(huì)導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。外皮過(guò)薄玉米受熱過(guò)重，外皮過(guò)厚玉米受熱達(dá)不到無(wú)法達(dá)到預(yù)期的口感及味道。每種小吃我們看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是如果想要把味道做到極致，還是需要一定的專業(yè)(Specialty)技巧在里面，因此如果是想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)做生意的話還是推薦到培訓(xùn)(作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)(作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)，花幾百塊錢(qián)把正宗的技術(shù)(Technology)學(xué)到手，對(duì)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)有著非常大的幫助。

　　生意不分大小，只要找到適合自己的，把產(chǎn)品(Product)做到極致都能賺到錢(qián)，別看脆皮玉米項(xiàng)目小，做的好的話賺的錢(qián)不比其他生意少，小吃生意講究的就是味道，而味道的好壞歸根到底是小吃的技術(shù)(Technology)配方和食材的選擇(Select)，今天小編關(guān)于脆皮玉米所用的玉米選擇的介紹，希望能夠幫助想做脆皮玉米創(chuàng)業(yè)的人。