屯鍋盔歷史悠久，聞名中外，相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今天的鍋盔就是當年軍中干糧逐漸演變而成。選用上等精瘦豬腿肉，切成條形，絞成肉末。選用特粉，還要按比例加入雞蛋、菜油、香油揉制而成，通過煎炸、烘烤兩道工序成熟。成都市人民政府命名為“成都名小吃”。 從古到今，軍屯鍋盔用時間證明了它的味道，久經(jīng)不衰。在四川隨處可見賣軍屯鍋盔。無論單獨吃，還是配上肥腸粉都是不錯的選擇。

其實就對于現(xiàn)在鍋盔店在市場上在產(chǎn)品上的種類也都會越來越多，而人們對于鍋盔店內(nèi)產(chǎn)品的口味的追求也都開始逐漸的豐富。經(jīng)營開家鍋盔店，我們要先了解顧客們的需求，從而去不斷的創(chuàng)新滿足各種鍋盔店內(nèi)顧客們的需求。如果鍋盔店中始終會有幾種較為常見的產(chǎn)品會讓消費者們慢慢吃膩，一旦鍋盔店內(nèi)的顧客吃膩了那么對于你的鍋盔店也就走不了多遠了。

四川鍋盔技術培訓班哪里比較好？學好蜀味緣餐飲培訓學校的本套鍋盔培訓技術，創(chuàng)業(yè)者可以做一個流動的鍋盔小攤位，一個鍋盔爐子，一臺小推車就可以了(爐子和小推車做成一個整體)，哪里的人多就往哪里推。也可以開一個小店，面積不需要很大，10平方米左右即可，可以放兩臺爐子、一臺案臺就可以經(jīng)營了。開鍋盔是真正的小本利大的投資項目，歡迎廣大創(chuàng)業(yè)者前來考察學習。

鍋盔技術培訓班內(nèi)容：

1.講述的鍋盔發(fā)展史及基礎理論知識。

2.鍋盔面團的制作技術與技巧

3.鍋盔各種餡料的制作技術與技巧

4.鍋盔下料與包餡的制作流程與方法

5.成品的烤制方法、溫度控制方法

6.鍋盔爐具操作工藝講解、注意事項

7.開店的選址、店面設計、經(jīng)營管理技巧。

四川鍋盔技術培訓班哪里比較好？蜀味緣鍋盔培訓時間一般根據(jù)鍋盔培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說，鍋盔培訓項目分為1-3天短期培訓，3-5天中期培訓，5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快，那么鍋盔培訓的時間也就越短。

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