酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃?！八崂狈邸毕导?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。

　  麻辣酸辣粉技怎么選？蜀味緣酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”酸辣粉行業(yè)的品牌是蜀味緣四季技術(shù)。 酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。蜀味緣酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作就相對(duì)復(fù)雜一些。

　　學(xué)手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？酸辣粉的調(diào)配料方面，有借鑒小面的調(diào)味手法，比如，使用油辣子，用以獲得了味型的基本定位。但紅薯粉絲固有的物理特性：不吸調(diào)料，對(duì)此，口味執(zhí)著又喜好鉆研的人，因材施料，創(chuàng)制了既根植于渝城特色，但又個(gè)性鮮明的紅薯粉絲專屬口感。蜀味緣酸辣粉技術(shù)是我餐飲的拳頭產(chǎn)品,相信一定能讓您滿意，學(xué)酸辣粉技術(shù),一定要對(duì)自己及家人負(fù)責(zé)任,一定要到酸辣粉加入總部-蜀味緣餐飲學(xué)酸辣粉技術(shù),這樣才能學(xué)到真正的正宗的酸辣粉技術(shù)，學(xué)正宗酸辣粉技術(shù)到蜀味緣餐飲 ,正規(guī)的酸辣粉加盟培訓(xùn)餐飲加盟酸辣粉才有保障,酸辣粉技術(shù)有保障,服務(wù)有保障,后續(xù)產(chǎn)品支持有保障!

酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.酸辣粉原料的識(shí)別和配方 ；               

2.成本控制和管理方法；

3.設(shè)備的認(rèn)識(shí)、使用和維護(hù)方法； 　　　

4.安全生產(chǎn)常識(shí)等。

5.學(xué)會(huì)全套品種的加工制作技術(shù),掌握全套技術(shù)配方,原料標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量的把關(guān)→設(shè)備的采購(gòu)等6.全套技術(shù)掌握,能順利開店,營(yíng)運(yùn)為準(zhǔn)。

　學(xué)手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？蜀味緣美味的酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，起源于霧都，有300多年的歷史，是歷史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸為特色。紅湯薯粉是酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。蜀味緣酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，一次性收費(fèi)、中途不收任何費(fèi)用、學(xué)習(xí)包吃住、包材料費(fèi)、學(xué)習(xí)時(shí)間不限制、精確配方單提供、包教包會(huì)、一人繳費(fèi)可以2人同時(shí)學(xué)習(xí)你需要的是核心技術(shù)、我們剛好專業(yè)、歡迎來電咨詢、實(shí)地考察、品嘗滿意后再報(bào)名簽訂合同學(xué)習(xí)!