冒菜是一種非常實(shí)惠的美味，它有豐富的食材，消費(fèi)者可以自由選擇，它有絕佳的口感，消費(fèi)者可以體驗(yàn)到酣暢淋漓的痛快，冒菜的吃法也便捷，一般放置在竹子編制的漏勺里，然后掛在鍋里煮，盛上桌后直接食用，里面撒上蔥花香菜。冒菜其主要特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)想從事餐飲行業(yè)生意的就需要選擇、考慮的項(xiàng)目.  
學(xué)冒菜技術(shù)做法哪里一對(duì)一？成都蜀味緣采用冒菜技術(shù)正宗做法以及標(biāo)準(zhǔn)食材，調(diào)味料配方，搭配傳統(tǒng)配方，基本刀工，菜系工藝，各種食材的處理方法，全程手工等，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。
冒菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、材料的認(rèn)識(shí)和選取
2、秘制辣椒的制作
3、底料的炒制方法
4、高湯的熬制方法
5、高湯及底料原材料的保存方法
6、各種菜品原料（各種素菜葷菜)的加工以及燙制技巧）
7、碗底佐料的配制
8、成品的擺盤及細(xì)節(jié)
學(xué)冒菜技術(shù)做法哪里一對(duì)一？現(xiàn)今只要有步行街、有學(xué)校的地方幾乎都有經(jīng)營(yíng)火爆的冒菜店，口味香辣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的冒菜已成為許多女孩的日常主食，一碗香噴噴的紅辣冒菜再配上一碗熱氣騰騰的米飯，絕對(duì)是美味健康營(yíng)養(yǎng)的用餐首選。成都蜀味緣特色冒菜技術(shù)培訓(xùn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)在對(duì)冒菜市場(chǎng)和產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行大量研究后，深入冒菜之發(fā)源地——四川。結(jié)合市場(chǎng)反饋信息加以技術(shù)改進(jìn)，終于推出了配方正宗、口味好的冒菜。我們的冒菜技術(shù)培訓(xùn)在保留傳統(tǒng)冒菜的配方、技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，加入了新的配方及制作環(huán)節(jié)，使冒菜的口味更香、更濃、更入味。
 
學(xué)冒菜技術(shù)做法哪里一對(duì)一？出門學(xué)技術(shù)的朋友來(lái)自全國(guó)各地，大家目的只有一個(gè)，就是希望學(xué)到好技術(shù)，學(xué)到真技術(shù)，遇到好的老師，技術(shù)方面我不多評(píng)價(jià)，市場(chǎng)說(shuō)了算，消費(fèi)者說(shuō)了算，生意可以說(shuō)明一切。我們只承諾在我們這學(xué)習(xí)的配方和我們賣的是一樣的，成都蜀味緣做了多年餐飲所具有的職業(yè)道德。所有東西采用量化學(xué)習(xí)，通過(guò)一看，二教，三上灶的流程，讓學(xué)員更容易掌握，包教包會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，技術(shù)和開(kāi)店流程一并學(xué)習(xí)，學(xué)完后開(kāi)店是沒(méi)問(wèn)題的，后期需要可上門指導(dǎo)開(kāi)店。