現(xiàn)在走在街上，任何人都可以出去看看大大小小的冒菜店。冒菜操作簡(jiǎn)單，可以用來制作冒菜的配料相當(dāng)豐富。在冒菜店里，一般是葷菜和素菜按兩種價(jià)格賣，然后一鍋煮，再放在碗里蘸著飯吃。使用時(shí)，餐桌可以搭配一些涼菜和小吃。把葷菜和蔬菜裝在一起，放在吊籃里煮，這叫冒，因此得名“冒菜”。

　　冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好?現(xiàn)在只要有步行街，有學(xué)校，幾乎都是有幾家冒菜店。味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的冒菜，已經(jīng)成為很多人的日常主食。一碗美味的冒菜和一碗熱氣騰騰的米飯絕對(duì)是美味、健康、營(yíng)養(yǎng)的首選。蜀味緣冒菜經(jīng)過多方面的改良，適合各地人群食用的口味，培訓(xùn)口味有清湯冒菜、牛油冒菜、紅湯冒菜、藤椒冒菜等。

　　冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好?冒菜培訓(xùn)步驟做法：

　　1、準(zhǔn)備炒料：黑豆鼓先切細(xì)，蒜剁爛。

　　2、鍋中放油，炒先豆瓣。

　　3、再加入黑豆豉、蒜、老姜，繼續(xù)炒香。

　　4、加入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的鹵料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮開后，小火20分鐘。

　　5、木耳和火鍋粉提前泡軟。

　　6、各種菜料洗好、切小塊。

　　7、將菜放入熬好的湯底中。

　　8、視菜量，大火5—10分鐘，就可以了。

　　9、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽，二荊條青椒和小米椒切細(xì)，香菜切段。

　　10、把菜撈起來放入芝麻油碗中，加適量、湯汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可。

　　冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好?冒菜培訓(xùn)小知識(shí)：

　　1、冒的菜，當(dāng)然是可以隨喜好選。除了上述的菜品外，海帶、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等等等;

　　2、湯底可不是一次性的，可多次使用，不過次數(shù)也不宜過多，三次左右是沒有問題的。

　　冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣有一對(duì)一教學(xué)，包括授課和實(shí)操，技術(shù)配方從不保密。學(xué)生親自炒底料，保證每個(gè)學(xué)生都能學(xué)會(huì)、并加以利用，能夠獨(dú)立從事技術(shù)工作或獨(dú)立開店。近年來，冒菜在全國(guó)各地流行，餐館如雨后春筍般涌現(xiàn)。雖然冒菜店很多，但是味道好的不多。成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)學(xué)校自成立以來，一直致力于冒菜的研究和創(chuàng)新。歡迎咨詢了解。