肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的冒節(jié)子肥腸粉是四川成都雙流地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，是一種特殊的肥腸粉，肥腸是將一段打了結(jié)的小腸放入做好的粉中。冒節(jié)子一般價格為1元/條。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜 子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節(jié)子肥腸粉，即在肥腸粉起鍋時加入一節(jié)節(jié)的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調(diào)料調(diào)制而成的肥腸粉。好多外地游客來成都游玩。也喜歡上了這道美食，回去后久久難以忘懷肥腸粉的味道。在四川本地，肥腸粉店遍地開花，生意非?；鸨?jīng)?？吹脚抨牫苑誓c粉的場面。如今，少許省外人士發(fā)現(xiàn)這美食商機，在外省開起了店，如廣州、湖北，廈門，等地，肥腸粉店也很火。

手工肥腸粉技術(shù)培訓需要多少錢？蜀味緣肥腸粉總店培訓費在非常費非常實惠的。大概是兩千到五千的培訓費用，可以學習到酸辣粉、肥腸粉的制作技術(shù)。蜀味緣手工肥腸粉很是與眾不同，專有產(chǎn)品配方，特色多樣的菜品，價格也不貴，蜀味緣手工肥腸粉為人們帶來了別具一番風味的美食享受。蜀味緣手工肥腸粉深受消費者的喜愛，市場上不斷好評，就證明了這個品牌的受歡迎程度，所以現(xiàn)在去做這個生意很不錯。
肥腸粉技術(shù)培訓內(nèi)容：
1、紅油辣椒制做及保管技術(shù)
2、酥脆黃豆制做及保管技術(shù)
3、肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)
4、肥腸的清洗技術(shù)
5、冒節(jié)子制作技術(shù)
6、純手工粉制作及保管技術(shù)
7、肥腸制作及保管技術(shù)
8、碗底的調(diào)制技術(shù)
9、油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。
11、臊子的炒制及保管技術(shù)。   
培訓種類：肥腸粉、酸辣粉、拌肥腸、拌肺片、心肺湯、心肺粉、肥腸湯、清湯肥腸粉、紅湯肥腸粉、冒節(jié)子肥腸粉
肥腸粉特點：
    肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。
手工肥腸粉技術(shù)培訓需要多少錢？蜀味緣肥腸粉投資分析：
    如開設一個40平米左右小型肥腸粉店，投入3—8萬元（包含裝修，廚具，桌椅，店招等），經(jīng)營：肥腸粉，面，小籠包或鍋魁。肥腸粉，面以碗售，可分大、小碗，通常肥腸粉，面小碗為6元，如客人再外加肥腸等則另算即可，小籠包3元每籠，鍋魁2元一個，人均消費在10元左右（典型的大眾消費），據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀，其綜合毛利潤在50%左右每碗毛利潤在3元，如果按每天銷售二百碗計算，每天營業(yè)額在1200元，可獲利600元，每月獲利18000元，減除房租費3000元，兩個人員的工資3000元，水電等費用3000元，可獲凈利9000元，年收入在10萬以上。 如果每天銷售超過200碗以上，年收入更高。
手工肥腸粉技術(shù)培訓需要多少錢？蜀味緣肥腸粉培訓學習流程：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!