燒烤的美味，歷來(lái)對(duì)人們具有很大的誘...惑力和吸引力。燒烤在現(xiàn)今大江南北，街頭巷尾，隨處可見(jiàn)。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風(fēng)景。特別是在一天的繁忙后，現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時(shí)燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。
四川燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里專業(yè)？燒烤在秘制的配方的基礎(chǔ)上加上特色的調(diào)味料、調(diào)味醬等獨(dú)具風(fēng)味的調(diào)料，使烤出來(lái)的食品在營(yíng)養(yǎng)、色澤、香味、口感、口味都是上上佳品，才能在繁華夜市中長(zhǎng)久存在。只要美味的才能留住蕓蕓眾生的腳步，所以在繁華都市中燒烤還占有一定地位也是常理之中的。燒烤是指將肉類或蔬菜原料放在碳火爐上加熱至成熟，然后刷上秘制的燒烤香油，孜然粉等系列調(diào)味料而成的一種特色小吃。燒烤操作簡(jiǎn)單，投資極小，利潤(rùn)高，是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的一種小吃項(xiàng)目?，F(xiàn)在市場(chǎng)上最主要的燒烤模式分為碳火燒烤，無(wú)煙燒烤二種操作方式，碳火燒烤最大的特點(diǎn)就是較無(wú)煙燒烤要香，不足點(diǎn)就是煙大；無(wú)煙燒烤就是方便簡(jiǎn)單，操作起來(lái)基本上沒(méi)有油煙。
 燒烤培訓(xùn)流程：
1、無(wú)煙燒烤爐和碳火燒烤爐的運(yùn)用；
2、肉類原料的選購(gòu)，切法，腌制配方；
3、魚(yú)類原料的選擇，腌制配方；
4、蔬菜原料的選擇和清洗；
5、海鮮的清洗及專用醬料的制作；
6、各種產(chǎn)品的串制技術(shù)及保存方法；
7、燒烤醬料的制作及配方；
8、燒烤粉的技術(shù)和配方；
9、燒烤油的制作和配方；
10、原料的烤制操作；
11、設(shè)備的購(gòu)買及開(kāi)店的指導(dǎo)。 
燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目：羊肉串、牛肉串、豬肉串、烤豬排、烤香腸、烤饅頭、燒烤面包、燒烤生蠔，燒烤排骨、燒烤雞爪、燒烤雞肫、燒烤千張、燒烤素雞、烤土豆片、燒烤茄子、燒烤香菇、燒烤平菇、燒烤水果片、燒烤玉米、燒烤韭菜、燒烤脆骨、燒烤雞腿、燒烤雞心、燒烤金針菇、燒烤黃瓜、燒烤藕片、燒烤雞翅、烤禽蛋、烤小黃魚(yú)、烤泥鰍、烤蟹、烤蝦、烤海帶、葷素混烤。  
四川燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里專業(yè)？正宗烤技術(shù)培訓(xùn)，成都蜀味緣餐飲燒烤培訓(xùn)教學(xué)，正宗美味的碳燒烤做法大全包教包會(huì)！成都蜀味緣餐飲一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時(shí)間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城最具實(shí)力，囗碑最好的培訓(xùn)地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在最短的時(shí)間里能撐握整個(gè)燒烤的制作與技巧。