麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而 每當(dāng)有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。
麻辣香鍋底料熬制方法，成都哪里有正宗麻辣香鍋培訓(xùn)，學(xué)正宗麻辣香鍋技術(shù)，學(xué)麻辣香鍋技術(shù)要多久？學(xué)好吃的麻辣香鍋技術(shù)就到蜀味緣餐飲培訓(xùn)機構(gòu)來，這里有專業(yè)老師真材實料手把手教授，一對一培訓(xùn)，學(xué)時間不限，包教包會。麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，無論你有無經(jīng)驗，只要你來，絕對能達到您想要的結(jié)果，感興趣的朋友趕快來學(xué)吧！
成都麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗？蜀味緣特色小吃技術(shù)培訓(xùn)以川味為主的麻辣香鍋主題店，店內(nèi)有美味的香鍋，還有其他系列美味，總能吸引食客入店消費!蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，深得三大群體的喜愛，他們總有進店的理由，蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，也不斷用創(chuàng)新美味來回饋消費者!注重膳食搭配，注重選材，綠色食材入鍋，新鮮美味吃出來!
麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)品種：
素菜香鍋、葷菜香鍋、孜然味、醬香味、咖喱味、奧爾良味
麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)流程：
　　1.原材料的識別和選用
　　2.秘制辣椒醬制做技術(shù)及保管技術(shù)
　　3.各種菜品碼味調(diào)味技術(shù)
　　4.底料炒制技術(shù)及保管技術(shù)
　　5.秘制香油制作技術(shù)及保管技術(shù)
　　6.各種主菜和配菜的刀工技術(shù)
　　7.主菜和配菜的搭配技術(shù)
       8.系列菜品的烹飪工藝
 成都麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗？學(xué)正宗麻辣香鍋技術(shù)，蜀味緣學(xué)正宗麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)這里香鍋的香料采用獨有的幾十味原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求。 成都麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗？學(xué)正宗麻辣香鍋技術(shù)，蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)以麻辣為主，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，其特色明顯，口味獨特，其他大眾餐廳無法比擬。蜀味緣麻辣香鍋口味獨特，食物保持純樸與自然，講究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同時，還能有益于身心健康，成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)機構(gòu)是一家專注重慶傳統(tǒng)小面、烤魚、燒烤、香鍋、鹵菜技術(shù)提升的培訓(xùn)公司，家族從事實體店餐飲多年，崇尚“好味道才是硬道理”的理念，在原有祖?zhèn)骷夹g(shù)的基礎(chǔ)上不斷提高味道、研發(fā)新品種，通過走在行業(yè)前列來幫助學(xué)員實現(xiàn)財富夢想。