別看小小的一碗肥腸粉，看似簡(jiǎn)單其實(shí)可能做好也是要有能耐的。若想將澆頭做得毫無腥味、粉條做得軟而勁道，卻并不是件容易的事。一般的小店是用一口大鍋同時(shí)吊湯、煮腸，而舌尖美食餐飲培訓(xùn)卻將這兩項(xiàng)內(nèi)容分開操作，避免了食材和湯汁因加入香料包煮制時(shí)間過長(zhǎng)產(chǎn)生藥味，做好的肥腸多汁軟嫩無腥味。

四川肥腸粉技術(shù)做法哪里好？蜀味緣肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)口味麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到四川及全國(guó)人民的喜愛。我們主要以教學(xué)為主，傳授配方，毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

蜀味緣肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、手工粉（手工粉制作，原材料選用，粗粉細(xì)粉的制作方法，成品的存放）

2、料碗制作（會(huì)根據(jù)不同的口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整的多種料碗的制作）

3、肥腸制作（肥腸粉的清洗，肥腸除臭，肥腸炒制，肥腸成品的存放）

4、冒節(jié)子制作（小腸清洗，冒節(jié)子的制作，冒節(jié)子的存放）

5、香料制作（多達(dá)20種香料配方，香料的選用香料認(rèn)識(shí)，每一種的名稱含量）

6、紅油辣子制作（行業(yè)絕對(duì)領(lǐng)先，4道工序，4種辣椒面，11種香料，保證口味不會(huì)被復(fù)制）

7、米粉的制作（米粉的發(fā)泡及保管，米粉料碗配方制作）

 8、蘸水制作（紅油蘸水的配方含量，蘸料的配方及香料的配方）

9、紅油辣子制作（涼菜是專用的紅油辣子，確?？谖叮?/span>

10、高湯制作（多達(dá)20種香料和高湯的制作骨湯熬制）

四川肥腸粉技術(shù)做法哪里好？我們說到正宗肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)，肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)在哪里培訓(xùn)呢?這里我們就到專業(yè)的肥腸粉培訓(xùn)中心學(xué)吧!成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)就是有著專業(yè)的培訓(xùn)班!讓你學(xué)到核心的技術(shù)，正宗肥腸粉的粉條用紅薯粉做出來的，色澤透明，Q彈有筋道。而對(duì)于湯底更是美味極致，各種食材制作來的不同口味醬料和素菜肉類的合理調(diào)配，吃一碗根本不夠，這才是正宗地道的肥腸粉。

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