麻辣燙源自四川成都或樂山，，跟火鍋略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點鹵湯上桌，由顧客蘸著料碟吃。麻辣燙可分為，麻辣味，清淡味。其關鍵是配方和熬湯。掌握好配方的使用，即可做出獨特的口味。在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品，幾張桌子，兩個灶臺，滿桶的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，成為創(chuàng)業(yè)的好項目。
成都骨湯麻辣燙培訓學校哪里專業(yè)？成都蜀味緣學習麻辣燙技術(shù)，不但提供紅湯麻辣燙還培訓白湯麻辣燙，麻辣燙匯集風味小吃、特色美食、老少皆宜、營養(yǎng)全面、好吃不貴、消費隨意等優(yōu)勢于一身，是中式快餐和特色小吃的強強聯(lián)合，有著不可比擬的優(yōu)越性，最大程度地擴大了消費群體。民以食為天，15大類海量消費族群燙菜品湯，體驗美食儼然已成為時下火爆、流行的消費時尚啦！
 麻辣燙培訓內(nèi)容：
1、麻辣燙原材料（香料）的識別和選購。
2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應用。
3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。
4、葷菜的碼味和保存方法。
5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。
6、麻辣燙底料的配制方法與炒制方法。
7、麻辣燙底料的保存方法。
8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。
9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。
成都骨湯麻辣燙培訓學校哪里專業(yè)？只要是你做的麻辣燙口味好，再加上干凈整潔的內(nèi)部環(huán)境，保準你的麻辣燙生意比其他麻辣燙店都紅火。學習正宗麻辣燙技術(shù)就到成都蜀味緣麻辣燙培訓中心，成都蜀味緣是國家正規(guī)注冊的特色小吃培訓公司，有著多年的開店經(jīng)驗和培訓管理經(jīng)驗，做出的麻辣燙口味正宗。    成都骨湯麻辣燙培訓學校哪里專業(yè)？成都蜀味緣經(jīng)過多年研制，做出的麻辣燙技術(shù)辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。成都蜀味緣麻辣燙不僅有專利配方的骨膠原體麻辣燙——白湯，也研制新的紅湯麻辣燙，口味更純，具有辣而不燥、溫而不火、油而不膩、口感醇和的特色，兼有保健滋補、開胃順氣、營養(yǎng)美容的功效；香氣四溢，增加食欲，帶給您酣暢淋漓、爽頭心肺的快意。