紙包魚(yú),是近一年來(lái)在川渝大地的一種健康美食,結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色,研制出的新一代健康烤魚(yú),一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),重慶和四川兩地,近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家烤包魚(yú)餐廳。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),重慶和四川兩地,近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳。烤魚(yú)起源于巫溪大寧河邊,名揚(yáng)于萬(wàn)州古城,稱萬(wàn)州烤魚(yú),亦謂傳統(tǒng)烤魚(yú)。紙包魚(yú)則是源自萬(wàn)州的新一代健康烤魚(yú),相比傳統(tǒng)烤魚(yú)來(lái)講,從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。蜀味緣紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了第一位。蜀味緣紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)!
蜀味緣
紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了一位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)!
蜀味緣紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),不但有魚(yú)肉的鮮味,還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無(wú)窮,百吃不厭,在回放千年飲食文化的同時(shí),也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚(yú)新時(shí)尚。從烹飪手法上講,諸葛烤魚(yú)借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式;從口味上講,諸葛烤魚(yú)結(jié)合八大菜系,包羅萬(wàn)象,從而充分體現(xiàn)出自己的的風(fēng)格與特色,獨(dú)創(chuàng)一派。蜀味緣紙包魚(yú)以特殊的制作工藝和配料而名揚(yáng)中外,其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。以先腌制,然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式,使其具有“味不外泄”燒烤口感,吃起來(lái)外皮奇香,魚(yú)肉鮮嫩爽口,又不失“味在湯里,湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味,鮮而不膩,湯入魚(yú)中,魚(yú)骨酥脆,即有魚(yú)的鮮香,又有料的醇香。其取料平凡,工藝講究,味道濃厚,色澤誘人,香飄十里。
紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),成都紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣烤魚(yú)王師傅擁有二十多年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),烤魚(yú)口味是行業(yè)的佼佼者。
成都紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),我們不做品牌加盟,我們做的是實(shí)實(shí)在在的味道,各種味型烤魚(yú)各具特色,顧客可以根據(jù)喜好自由選擇,不需要昂貴的加盟費(fèi)用,卻能學(xué)到正宗獨(dú)特的烤魚(yú)技術(shù)。好技術(shù)才有好味道,好味道才有好生意!
蜀味緣紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn):
1、熟練掌握麻烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、香辣烤魚(yú)、豆豉烤魚(yú)等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。
2、熟練掌握烤魚(yú)的加工處理和片魚(yú)時(shí)的刀工技術(shù)。
3、熟練掌握腌泡烤魚(yú)時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。
4、熟練使用烤魚(yú)的工具和烤魚(yú)時(shí)火候掌握。
5、熟練掌握各味型烤魚(yú)的調(diào)料配制技巧和絕密配方。
6、熟練掌握烤魚(yú)需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟練掌握烤魚(yú)裝盤(pán)技巧,點(diǎn)綴拼盤(pán)技術(shù)。
8、熟練掌握魚(yú)的碳烤及無(wú)煙烤魚(yú)技術(shù)。
9、無(wú)渣烤魚(yú)及有渣烤魚(yú)烹飪技術(shù),烤魚(yú)增香方法。
成都紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣烤魚(yú)市場(chǎng)前景可觀,利潤(rùn)可觀,在當(dāng)下可開(kāi)店,可設(shè)攤的雙重經(jīng)營(yíng)模式下,非常受小本創(chuàng)業(yè)者的青睞,因此烤魚(yú)核心技術(shù)也成為創(chuàng)業(yè)者必須學(xué)的一技之長(zhǎng),蜀味緣紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)中心專注紙
包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),公司深耕行業(yè)有20多年的經(jīng)驗(yàn),掌握各種烤魚(yú),燒烤類餐飲項(xiàng)目的全部核心技術(shù),全程名師指導(dǎo),核心技術(shù)0保留傳授,1對(duì)1教學(xué),包教包會(huì),期間包吃包住。