四川地域的人以喜食辣而聞名天下，幾乎單菜都是會使用朝天椒這名原材料做為調味品，這道麻辣烤魚，先香，后辣，通道美味可口、口感與眾不同，香中引誘著你的所有味覺神經系統(tǒng)，辣中撩撥著你的每一口胃口。麻辣烤魚是以密制烤料配搭傳統(tǒng)式手法做成。它的特性是表皮香酥、肉質地滑嫩、顏色金黃色。魚肉通道內，唇齒留香、回味悠長，且辣而不燥，稱得上美味可口的烤魚盛大熱血傳奇。

　　烤魚培訓哪家比較正宗?烤魚一直是很多人聚會活動用餐的挑選，由于不容易發(fā)胖等特性，銷售市場中烤魚口感多種多樣，能達到差異人群的愛好，因此備受眾多顧客親睞。但傳統(tǒng)式而言做為工薪族本人用餐一般害怕點烤魚，根據市場需求分析和困擾發(fā)掘，發(fā)布烤魚專業(yè)技術培訓，現(xiàn)階段做為全國各地火爆的新項目。時興的川式烤魚卻與傳統(tǒng)式燒烤做法擁有非常明顯的不一樣，它選用“先烤后燉”的與眾不同作法，結合了烤、燉二種烹制加工工藝的精粹。

　　烤魚培訓計劃：

　　1、先學習培訓用幾十種中藥材，漸漸地提練密制老油，要花三四個鐘頭，才可以用心搞好一鍋老油，這也是烤魚的重要。

　　2、制做鮮香膏，這也是烤魚調料的底鍋調料，用十多種原材料恰當配搭而成。

　　3、殺魚淹魚再烤魚，把魚用碳火烤到焦脆，外焦里嫩。

　　4、提前準備各種火鍋配菜，熬煮料汁，澆在烤好的魚上邊，再擺上些葷菜，那樣整套的烤魚技術就取得成功把握。

　　烤魚培訓哪家比較正宗?成都蜀味緣烤魚學習培訓老師傅零距離從零教學，基礎知識與實踐活動實際操作融合，專家教授絕技祖?zhèn)髅胤秸{味品和烘烤方法，餐廳廚房操作室和各種各樣必不可少原料所有對學生對外開放應用。在其中內容包含如何選擇購置新鮮的魚，魚的屠宰解決技術，腌漬調味品的配制和腌漬技巧，活魚的烘烤，湯底的熬料和上湯及其后的碼菜裝盤。每一步都認真細致，多次訓練，沒有燒菜工作經驗都可以把握。根據為期一周到兩個星期的時間操作學習培訓，在成都蜀味緣烤魚培訓老師的悉心指導下作出色澤鮮亮味兒正宗的正宗烤魚。

　　烤魚培訓哪家比較正宗?成都蜀味緣學習培訓正宗烤魚技術，麻辣烤魚是各烤魚店的必不可少基本上款，也是熱賣的口味，各家都是有自身的秘方。成都蜀味緣麻辣烤魚有一個優(yōu)勢：吃后不口干舌燥、不易上火。在熬料麻辣醬時，除開常用的朝天椒、麻椒、豆瓣醬、八角、良姜、八角茴香等，仍在在其中加上了幾味與眾不同的香辛料：夏枯草、黃梔子、千里香、香排草。夏枯草口感回甜，是一種天然甜味素，并且具備生津止渴、和胃的作用。黃梔子入菜能展現(xiàn)一種金紅色，使熬好的醬汁顏色紅亮當然，更有胃口。