燒烤在現(xiàn)今大江南北,街頭巷尾,隨處可見(jiàn)。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風(fēng)景。特別是在一天的繁忙后,現(xiàn)代人都喜愛(ài)在晚上到外面去放松一下,這時(shí)燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方法,燒烤已成為廣泛的烹調(diào)方式之一,無(wú)論是街頭巷尾,或是街邊店面、校門(mén)、車(chē)站、碼頭、商場(chǎng)、旅游景點(diǎn)到處可見(jiàn),由于它的香味及不同口味的調(diào)料,誘使著人們的食欲,再加上眾多的可烤之物取之不盡,用之不竭,使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場(chǎng)。
成都燒烤技術(shù)培訓(xùn)哪里好?想要燒烤味道好,很大一部分原因在于醬料的制作和前期的處理,燒烤的種類(lèi)多樣,不同的菜品對(duì)于火候的要求也是不同的,所以做燒烤也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就能做的完美,就能吸引大量的客戶,來(lái)成都蜀味緣學(xué)習(xí)
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燒烤培訓(xùn)內(nèi)容:
1、燒烤原材料(香料)的選用、識(shí)別及作用。
2、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法。
3、各種肉制品的加工處理。
4、各種蔬菜的加工處理。
5、各種菜品的串簽方法。
6、燒烤火候的把握技術(shù)。
7、各種菜品的烤制方法和時(shí)間的掌握。
8、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)。
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特色燒烤全套技術(shù)、各種口味腌制方法、以及各種香辣料配方、控制調(diào)料醬、燒烤汁、蒜蓉汁、泡海椒泡姜、腌醬汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及秘制汁、碳烤、無(wú)煙燒烤、電烤、鐵板燒等全新的烤制技術(shù)以及創(chuàng)業(yè)賺錢(qián)的秘籍;全面學(xué)習(xí)各種菜品獨(dú)特的刀法、串法、火候、醬料、烤料;由師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練,學(xué)員自己實(shí)際操作,直到完全掌握。
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