面食，多以面條和面點為主。就拿做面條來講，各家面食培訓(xùn)學(xué)校都有自己的一套技術(shù)。牛肉面，肉絲面，清湯面，肥腸面等都是開面館必備的，一般人都會做。一方水土一方味。當(dāng)?shù)氐拿骛^也是代代傳承賣了幾千年。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，本土面館的口味人們都吃得發(fā)膩。與眾不同的新、奇、特面食廣泛受到消費者的喜愛和肯定?，F(xiàn)在任何面館只是隨便做幾種面食就想做火生意賺大錢的時代一去不復(fù)返了。

面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較靠譜？成都蜀味緣小吃培訓(xùn)中心的面食培訓(xùn)主要包括：紅燒牛肉/腩面、紅燒排骨面、紅燒豬手面、雜醬面、酸菜面、酸菜肉絲面、三鮮面、泡椒雞雜面、泡椒豬肝面、酸豆角面、涼面、熱干面、水餃、蜀香辣椒紅油、鮮湯熬制等所有調(diào)料以及配料的配制等。成都蜀味緣四川面食技術(shù)培訓(xùn)中心是一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)中心，本中心有著行業(yè)內(nèi)的師資團隊和完善的教學(xué)設(shè)施。凡是來我中心培訓(xùn)的學(xué)員，都有一位老師親自領(lǐng)帶。

課程內(nèi)容

1：湯底

一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制牛肉面湯料。這里重點學(xué)掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

2：原料處理

二步，主要系統(tǒng)學(xué)牛肉、牛腩、肥腸、豬手等食材的去腥、切制等知識。

3：原料炒制

三步，主要系統(tǒng)學(xué)牛腩、牛肉、豬手、肥腸等食材的炒制。這里重點學(xué)原料的炒至手法、時間、火候控制等知識。

4：香辣紅油

四步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用十幾種天然香料和四種油等食材熬制牛肉面專用紅油。這里重點學(xué)紅油的配料、熬制手法、火候、時間等知識。

5：煮面

五步，主要系統(tǒng)學(xué)燒水煮面條。這里重點學(xué)掌握面條的煮制時間、火候、碗底調(diào)配、放湯料、放配菜等知識。

面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較靠譜？成都蜀味緣面食培訓(xùn)中心將從較基礎(chǔ)的原材料識別，到面食制作的手法，火候控制，調(diào)料配制等等，手把手教會學(xué)員每一個操作步驟。保證學(xué)員真正學(xué)通學(xué)透。同時，考慮到我們的學(xué)員大多數(shù)學(xué)成之后是要去開店創(chuàng)業(yè)的。

面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較靠譜？成都蜀味緣面食技術(shù)培訓(xùn)專業(yè)師傅多年豐富拉面培訓(xùn)經(jīng)驗，不管你有無基礎(chǔ)都可以在較短的時間內(nèi)達(dá)到獨立操作水平，開面館本小利大是初入餐飲剛創(chuàng)業(yè)者和二次創(chuàng)業(yè)者的好項目，在這里學(xué)7到15天即可獨立完成操作，包教包會學(xué)會為止。