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它是的成都名小吃十大中國(guó)面條之一。面條很薄,腌料酥脆,香辣,香氣刺鼻,非常好吃。這道面食在四川廣為流傳,源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面,因而 得名。略帶肉湯,味道鮮美
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