“冒菜”是成都的特色菜，與重慶麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，趁便再舀一勺湯汁。冒菜的材料不限，這點(diǎn)和串串香類(lèi)似，什么都可冒，什么都可上桌。近年來(lái)，人們生活水平得到了很大的跋涉，因此，串串香生意也越來(lái)越興隆，許多串串香店面甚至出現(xiàn)了排隊(duì)等候就餐的情況。因此，關(guān)于想開(kāi)串串點(diǎn)的人，由于自己不明白中心技術(shù)，那么參加培訓(xùn)串串技術(shù)就是比較好的選擇。

成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)在湯和底料的出產(chǎn)上由一流師傅聚精會(huì)神研習(xí)，制作出麻辣冒菜、三鮮冒菜、牛肉冒菜、排骨冒菜、肥腸冒菜等多種口感。成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)足，口感滑爽，食后給人滿(mǎn)口留香，搭配上細(xì)心熬制鮮香清香的底湯，正宗原味，入胃酣暢。健康、營(yíng)養(yǎng)、新潮、秘方，真材實(shí)料，特征配料化身為成都蜀味緣特征冒菜。

冒菜技術(shù)培訓(xùn)課程安排

1、敘說(shuō)冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)；

2、說(shuō)明香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工；

3、冒菜底料的制作及熬制辦法；

4、冒菜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作辦法；

5、冒菜各種材料的燙制流程及辦法；

6、冒菜未售完半成品的保存辦法。

賣(mài)料包是許多不正規(guī)培訓(xùn)安排的教育辦法。學(xué)員學(xué)習(xí)制作冒菜往后，培訓(xùn)方根本不交冒菜的配方，學(xué)員學(xué)習(xí)后只可以向培訓(xùn)安排購(gòu)買(mǎi)料包。假定是料包是常規(guī)價(jià)格還可以，但事實(shí)是一般都是高價(jià)。并且，假定您生意好，對(duì)方可能會(huì)加料包的價(jià)格，味道口感完全控制在培訓(xùn)安排手中。假定您想要做大做強(qiáng)，想開(kāi)分店，理論上是不可能的。成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)開(kāi)店，選擇教技術(shù)，教配方，并且有特征的冒菜培訓(xùn)班是最好的選擇。拋開(kāi)膏火問(wèn)題，關(guān)于學(xué)員來(lái)講最重要的就是味道要有特征，并且能留下食客。

【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人把握情況而定，不綁縛學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)連續(xù)，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—知道材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)連續(xù)!

【培訓(xùn)辦法】：終年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)連續(xù)!

隨到隨學(xué)丨配方拆穿丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教育丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)確保丨實(shí)踐操作丨師傅耐性丨無(wú)需預(yù)訂丨