鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃。鍋盔文化久長，做工講求，獨(dú)具氣勢派頭，以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而揚(yáng)名。鍋盔團(tuán)體呈圓形，外表斑黃，隱語砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。鍋盔形，如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。入口越嚼越多，嚼勁統(tǒng)統(tǒng)，下咽回香無窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。鍋盔制作工藝精致，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。

軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪家正宗？做鍋盔重要的是把面和好后慢慢地盤、揉，把面團(tuán)揉得充分，做出的餅咀嚼起來口感才好。鍋盔看起來硬硬的，吃起來也是韌性十足，大 多數(shù)人都以為它是用“死面”做的，其實(shí)不然。在和面時(shí)要用發(fā)酵后的面搭配著面粉在一起才行，否則面餅吃起來會(huì)像石頭塊一樣了。成都蜀味緣軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)在制作時(shí)沒有加入絲毫的油料和材料，是絕對清淡的食品，很多 人酒后會(huì)吃點(diǎn)鍋盔，感覺很清爽。     

鍋盔培訓(xùn)流程：

1、講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。

2、鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧

3、鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧

4、鍋盔下料與包餡的制作流程與方法

5、成品的烤制方法、溫度控制方法

6、鍋盔爐具操作工藝講解 、注意事項(xiàng)

7、開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧

軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪家正宗？鍋盔的利潤分析：鍋盔的制作成本相當(dāng)?shù)停话阋唤锩娣劭梢宰龀?/span>10個(gè)左右的鍋盔，再加上餡料，每個(gè)鍋盔的成本也不過八九毛，如果是糖鍋盔或者素鍋盔，成本更低，建議售價(jià)在5元左右。一天銷售兩三百個(gè)純盈利就是在一千多元，利潤還是相當(dāng)客觀的。我們提供正宗的軍屯鍋魁技術(shù)，實(shí)施專業(yè)的實(shí)體店教學(xué)模式，設(shè)備齊全，學(xué)習(xí)時(shí)間充裕靈活，技術(shù)導(dǎo)師一對一教學(xué)，讓你學(xué)會(huì)為止，在這里保障每一位學(xué)員都能學(xué)到正宗的技術(shù)。

軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪家正宗？成都蜀味緣餐飲技術(shù)品質(zhì)專家在傳統(tǒng)軍屯鍋盔技術(shù)的基礎(chǔ)上，加以改進(jìn)，原料上增加了鮮豬肉、豬油、雞蛋、五香粉等;技藝上，采用小包酥的辦法，又改進(jìn)成抹酥的手法，使酥層均勻，同時(shí)吸收傳統(tǒng)“旋子鍋魁”螺旋形的特點(diǎn)。因此，不但油潤、松泡、層次分明、風(fēng)味突出，且外形美觀，誘人食欲。生意火爆，是創(chuàng)業(yè)致富的好項(xiàng)目。保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。成都蜀味緣餐飲技術(shù)品質(zhì)專家，成都蜀味緣軍屯鍋盔培訓(xùn)中心熱烈歡迎您的光臨。