蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。蓋澆飯這是屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，西方和印度叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，大家平時常吃的有麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，魚香肉絲飯等，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

蓋澆飯技術做法哪家好？快餐技術培訓學校哪里好？蜀味緣蓋澆飯的主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。 蜀味緣蓋澆飯的重點在于澆頭，一般都是現(xiàn)炒現(xiàn)做，和一般的快餐不同，現(xiàn)做的澆頭熱乎乎，特別有食欲。學習正宗蓋澆飯的技術還是要找專業(yè)一家專業(yè)的小吃培訓機構，蜀味緣餐飲管理有限公司是一家集小吃技術培訓、餐飲管理咨詢?yōu)橐惑w的綜合性餐飲機構。不僅會為您提供專業(yè)技術培訓，還會為您提供開店選址指導，免費教您店面的運營管理，提供切實可行的經營方案。不需要太多的培訓費用就可以學習正宗的蓋澆飯技術，讓你短期就能開店創(chuàng)業(yè)！

蜀味緣蓋澆飯技術培訓教學安排：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

5.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

6.備原材料，老師旁邊檢查指導。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

8.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

9.調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓;

10.秘制配方的學習，實際動手操作;

11.反復練習，體驗工藝流程的奧妙;

12.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護;

13.秘制配方的學習，實際動手操作;

14.培訓費用：學費包含技術轉讓費、早餐費、中餐費、晚餐費、(培訓期間包住宿)、學習材料費、長期技術升級費等，中途不收任何費用。

蓋澆飯技術做法哪家好？快餐技術培訓學校哪里好？由于我國地域遼闊，風俗各別，現(xiàn)在的蓋澆飯，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色?？偟膩碚f，副食以肉為主，有肉片的，有肉絲，也有肉塊的。佐料則因時因地而異，分別配以玉蘭片、木耳、香菇和應時蔬鮮。也有不加佐料時鮮的，如西安傳統(tǒng)的蓋澆飯就是純肉片，采取紅燒的方法烹調，講究原肉原汁澆飯。

蓋澆飯技術做法哪家好？快餐技術培訓學校哪里好？在蜀味緣學習正宗蓋澆飯技術的學員，我們采用理論與實踐相結合學習方式，以實踐操作為主，在我校學習的每個學員每天都可以親自動手實踐操作，?？评蠋熢谂赃吺职咽种笇В趯嶋H操作中讓學員領悟蓋澆飯的精髓要點，更快讓學員掌握全套蓋澆飯技術。