重慶小面小吃需要把朝天椒、大紅袍、花椒等多種秘制辣味調(diào)料熬煮的油辣子，浸入剛剛煮好的面條，配上焯過水的脆嫩青菜，撒上噴香的花生碎，青翠的小蔥，熱力噴??；濃香肆意，夾一筷面入口，麻辣鮮香，香味直逼喉嚨，濃濃的重慶風(fēng)味挑戰(zhàn)我們的味蕾極限。

重慶小面小吃大家并不陌生，無論何時(shí)何地我們都能在街道邊見到重慶小面的店面，因?yàn)楹贸杂植毁F每天客人都是絡(luò)繹不絕，當(dāng)然，我們吃多了重慶小面也會(huì)有好壞之分，面的勁道與否也影響著一家店的生意好壞，其實(shí)，重慶小面不僅僅在于醬料拌制好，就好吃，關(guān)鍵在于面的勁道。從目前市場來看，重慶小面的市場前景非常好，自從著名影片《舌尖上的中國》熱播之后，重慶小面被稱為中國四大面食中的一種，可想而知重慶小面在中國人心中的地位，現(xiàn)在很多年輕人就業(yè)不是很理想，那么創(chuàng)業(yè)就成了生存下去的另一個(gè)途徑，但是，眾人皆知，創(chuàng)業(yè)是一件非常困難又難于堅(jiān)持的事情，如果你是剛剛走進(jìn)社會(huì)的毛頭小子，什么都不懂但是卻急于在社會(huì)立足，那么開一家重慶小面的面店是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

如果你也想投資一家小面館的話，那你首先肯定是需要學(xué)習(xí)面食小吃技術(shù)，哪里可以學(xué)到正宗的重慶小面呢？學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)就去成都蜀味緣面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校自成立以來就主要針對面食技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)在已經(jīng)培育出不計(jì)其數(shù)的優(yōu)秀面食技術(shù)人才，全國各地都有蜀味緣的學(xué)員店，生意相當(dāng)不錯(cuò)。開一家面館生意的好壞主要取決于你選擇的培訓(xùn)學(xué)校，師傅是否會(huì)將所有的面食技術(shù)全部教給你。所以選擇面食技術(shù)培訓(xùn)一定要慎重，一定不要貪圖價(jià)錢便宜，畢竟真的是一分錢一分貨。

成都蜀味緣面條技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、面條成熟度的鑒別；
2、煮面標(biāo)準(zhǔn)；
3、生面條的保管方法；
4、原料的驗(yàn)收和標(biāo)準(zhǔn)；
5、衛(wèi)生清潔程序，餐前準(zhǔn)備，收市工作；
6、面條加工工藝；
7、熬制高湯的八個(gè)注意事項(xiàng)；
8、傳統(tǒng)香料的配制。
蜀味緣面食授課內(nèi)容包括：秘制麻辣小面、牛肉面、肥腸面、排骨面、燜肉面、素椒面、雜醬面、泡椒雞雜面、豌豆面、香菇雞面、榨菜肉絲面、鴨血面、西紅柿丸子面。
煮面：么時(shí)候面下鍋，下鍋后煮幾分鐘，煮的過程中怎樣用筷子攪動(dòng)，煮面時(shí)水溫控制在多少度，什么時(shí)候挑面，挑出面怎樣擺放等都是有講究的。
制作油辣椒：怎樣炒辣椒，控制在什么樣的溫度，炒多久，搗辣椒的力度把握，辣椒塊、末的粗細(xì)，油溫的控制，香味的保留。

蜀味緣面食技術(shù)小吃培訓(xùn)，在保證產(chǎn)品質(zhì)量、口味、外形等基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)降低制作成本，同樣的產(chǎn)品，賣的便宜些利潤也會(huì)比同行高，大大提高你的競爭優(yōu)勢。面食技術(shù)培訓(xùn)去哪兒?蜀味緣承諾：先體驗(yàn)再學(xué)習(xí)，看過嘗過再做決定!單學(xué)或加盟隨你選，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止! 想開一家面館店，不會(huì)做，沒有經(jīng)驗(yàn)，蜀味緣培訓(xùn)所有面條技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，配方完全公開，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開店成功為止。